Raznovrstna zelenjava z mesom in zelenim grahom je lahko obilna večerja ali glavna jed za kosilo. Parjeno zelenjavo in nežno meso idealno dopolnjuje svež zeleni grah.
Potrebno je
- - 500 g svinjskega fileja
- - 1 šopek zelene čebule
- - 100 ml juhe
- - 4 korenja
- - 450 g svežega (ali zamrznjenega) zelenega graha
- - sol
- - poper
- - 2 žlici. l. limonin sok
- - 2 papriki
- - 3 majhni paradižniki
Navodila
Korak 1
Meso narežemo na majhne kocke. Čebulo narežemo na kolobarje, korenje naribamo na trakove. Paradižnik narežemo na več kosov, bolgarski poper na pol obroče.
2. korak
V globoki ponvi segrejte olje in meso porjavite. Na maščobi, ki ostane po mesu, prepražite zelenjavo in čebulo. V nastalo maso vlijemo juho in vse skupaj na majhnem ognju dušimo 5 minut.
3. korak
V zelenjavno mešanico dodajte meso in zeleni grah. Vse temeljito premešajte in kuhajte 8 minut na majhnem ognju, pokrov pokrijte s pokrovom.
4. korak
Pred serviranjem lahko jed okrasite s tankimi limoninimi klinčki, kislo smetano, zelišči ali omako. Če želite okusu zelenjavnega krožnika dodati izvirnost, ga lahko poškropite z limoninim sokom.
