Eksotično solato odlikuje nenavadna kombinacija izdelkov. Solata vsebuje kislo zelje, sladko sadje, zelenjavo. Nenavaden preliv dopolnjuje solato in harmonično združuje vse sestavine.
Potrebno je
- - kislo zelje - 500 g;
- - breskve v pločevinkah - 300 g;
- - čebula - 1 kos;
- - listi solate - 10-12 listov;
- - avokado - 1 kos;
- - češnjev paradižnik - 100 g;
- - oranžna - 1 kos;
- - med - 1 čajna žlička;
- - oljčno olje - 2 žlici. l.;
- - rastlinsko olje - 2 žlički;
- - curry - 1 žlička;
- - sol - ščepec;
- - mleti črni poper - ščepec;
- - peteršilj (zelenica) - 20 g.
Navodila
Korak 1
Kislo zelje damo v cedilo in nato ožemamo, da odstranimo odvečno slanico. Breskve odstranite iz sirupa. Vsako breskevo narežemo na 4 kose.
2. korak
Čebulo olupimo in narežemo na tanke kolobarje. Pražite na rastlinskem olju do zlato rjave barve.
3. korak
Odstranite lupinico pomaranče, iztisnite sok iz kaše.
4. korak
Avokado olupite, odstranite koščico in narežite na kocke. Avokado prelijte s polovico pomarančnega soka.
5. korak
Paradižnik prerežemo na polovico. Peteršilj drobno nasekljamo.
6. korak
Združite kislo zelje, breskve, ocvrto čebulo, peteršilj, češnjev paradižnik, avokado. Premešajte.
7. korak
Priprava preliva. Zmešajte pomarančni sok, lupinico, med, oljčno olje, curry v prahu, sol in mleti poper. Mešanico stepemo.
8. korak
Preliv prelijemo po solati in ponovno premešamo. Na servirni krožnik položite nekaj listov zelene solate, nanje pa položite nekaj žlic pripravljene solate. Jed je pripravljena.
