Školjke so čudovita in okusna zdrava morska hrana.
Navodila
Korak 1
Školjke spominjajo na čudovito morje, plaže, prosto in mirno počitniško življenje. Navsezadnje prav na morski obali najpogosteje okusimo prve prave "divje" školjke, ki jih še ni kdo pokvaril. Sveže nabrani in pečeni na ognju nikakor niso slabši od tistih, ki jih ponujajo v restavracijah in barih. Lepota teh školjk je, da jih kuhamo izključno v živo. Zato lahko v državah, ki nimajo bližnje morske obale, školjke kupujemo predvsem v kuhano zamrznjeni obliki. Se pravi, najprej so ga prekuhali, nato pa hitro zamrznili.
2. korak
V Črnem morju poleg školjk, ki živijo na skalah in kamnih blizu obale, ogromne jate zasedajo školjke. Te školjke živijo bodisi na pesku, pritrdijo se z nitkami na številna zrna peska in drugih predmetov ali pa na blatnih tleh in se pritrdijo na prazne ventile mrtvih mehkužcev in drug na drugega. Na sorazmerno globokih mestih imajo te školjke tanko in lahko lupino, ki jim omogoča, da se ne potopijo v mulj in ostanejo na površini tal. Na Krimu je širina jat školjk precej ožja. Na teh jatah školjke tvorijo ogromna naselja. Ponekod ležijo kot trdna preproga. Takšna kopičenja omogočajo velik lov na tega mehkužca in ga uvrščajo med pomembne trgovske vrste.
3. korak
Tako kot mnoge druge morske jedi, tudi školjke lahko okrepijo človeški imunski sistem. Posebna vrednost školjk je, da so sestavljene iz skoraj ene beljakovine in so malo kalorične, zato veljajo za prehranski izdelek, zaradi katerega jih imajo ženske radi. Školjke so zelo koristne za ljudi, ki se ukvarjajo s športom in za povečanje "moške moči". Vsebujejo veliko količino vitamina E, pa tudi železo, cink, fosfor, jod in kalcij. Školjke zaradi visoke vsebnosti vitamina E veljajo za antioksidante, ki pomagajo preprečevati raka. Školjke so učinkovite pri ohranjanju zdrave kože, las in nohtov. Z redno uporabo školjk se telo pomladi, kri se hitreje obnavlja, izboljša se metabolizem, splošno stanje telesa se izrazito izboljša. Še posebej priporočljivo jesti školjke za ljudi, ki delajo škodljivo delo in živijo na onesnaženih območjih. Školjke imajo lastnosti odstranjevanja škodljivih radikalov iz človeškega telesa.
