Macarons - okusna slaščica iz Francije, narejena iz beljakovin, sladkorja, sladkorja v prahu in barvil. Kuhajo se v obliki piškotov - majhne koščke testa premažemo s smetano ali marmelado in združimo. Nežne torte s kakijevo kremo vas bodo zelo razveselile.
Potrebno je
- - 225 g sladkorja v prahu;
- - 125 g mandljeve moke;
- - 100 g jajčnega beljaka;
- - 25 g sladkorja;
- - ščepec rdečega gelnega barvila.
- Za žele kremo:
- - 80 g kakija;
- - 40 g želenega sladkorja;
- - 1 čajna žlička likerja Baileys.
Navodila
Korak 1
Zmešajte sladkor v prahu z mandljevo moko. Beljake stepemo v močno peno, dodamo sladkor in rdeče barvilo. Mandljevo zmes vmešajte v beljake, nastalo testo položite v kuhalno brizgo in ga stisnite v kroge na papir za peko.
2. korak
Testo naj sedi 40 minut. Nato testenine pečemo pri temperaturi 170 stopinj (pečica naj bo že ogreta) približno 12 minut.
3. korak
Medtem ko lahko naredite kremo. Če želite to narediti, olupite kaki, vzemite 80 g kaše in zmešajte v mešalniku, dokler ne pire, vanj vlijte želeni sladkor, segrevajte, dokler se popolnoma ne raztopi. Nastalo kremo odstranite s štedilnika, vmešajte 1 čajno žličko alkoholne pijače, popolnoma ohladite.
4. korak
Na polovico končnega testa nanesite dišeč krem žele, pritisnite z drugo polovico - dobite priljubljeno testeninsko torto. Zberite vse torte na enak način. Barvne torte lahko pripravite z različnimi barvami.
