Iz piščančjega fileja, na videz suhega mesa, lahko pripravite okusno, zdravo jed. Dovolj je dodati nekaj sestavin, speči v pečici in dobili boste piščančjo enolončnico.
Potrebno je
- - piščančji file - 800 g;
- - sladka paprika - 3 kos. (zelena);
- - sladka paprika - 2 kos. (rdeča);
- - čebula - 1 kos;
- - piščančja juha - 150 ml;
- - trdi sir - 100 g;
- - sol in poper - po okusu;
- - pšenična moka - 2 žlici;
- - peteršilj - kup;
- - rastlinsko olje.
- Za omako Bechamel:
- - mleko - 1,5 kozarca;
- - maslo - 50 g;
- - pšenična moka - 1 žlica;
- - sol, poper, muškatni orešček.
Navodila
Korak 1
Piščančji file sperite, narežite na koščke. Segrejte ponev z rastlinskim oljem, položite koščke fileja, pražite, dokler ne postane svež. Dodamo nekaj moke, kuhamo 1-2 minuti. Juho zmešajte s sesekljanim peteršiljem, dodajte ocvrtim koščkom. Dodajte sol in poper. Mešanico zavrite, odstranite s toplote.
2. korak
Papriko sperite in narežite na kocke. Olupite čebulo, jo nasekljajte na kolobarje. Pripravljeno zelenjavo pražimo 7-8 minut z rastlinskim oljem.
3. korak
Pripravite kalup, v prvo plast položite polovico mešanice popra in čebule. Nato plast piščančjih kosov, nato čebula in poper.
4. korak
V ponvi pripravimo bešamelovo omako, rjavo moko, dodamo olje. Postopoma vlijemo mleko, sol in poper, kuhamo do goste gostote.
5. korak
Pripravljeno omako prelijemo s prihodnjo enolončnico, na vrhu pokrijemo s sirom. Postavite polizdelek v pečico, pecite 35-40 minut pri temperaturi 180-200 stopinj.
