Žemljice s kruhom s sirom vas zagotovo ne bodo razveselile le zaradi enostavnosti priprave, temveč tudi zaradi nežnega okusa in bogate prijetne arome. Predlagam, da jih skuham.
Potrebno je
- - moka - 2 kozarca;
- - rastlinsko olje - 1/4 skodelice;
- - polnomastno mleko - 1/2 skodelice;
- - velika jajca - 2 kos.;
- - nariban trdi sir - 1 kozarec;
- - sol - 1 čajna žlička.
Navodila
Korak 1
V prosto, suho skledo vlijemo pšenično moko. Dodajte mu žličko soli.
2. korak
Polno mleko in sončnično olje damo v majhno ponev. To tekočo zmes dajte na ogenj in počakajte, da se segreje. Takoj, ko se to zgodi, dodajte suho maso, sestavljeno iz pšenične moke in soli. Vse pravilno premešajte, nato odstavite s štedilnika in za nekaj časa odstavite.
3. korak
V ohlajeno homogeno maso mlečne moke eno za drugim vnesite surova piščančja jajca. Vse dobro premešajte. Ta postopek je treba opraviti čim hitreje, sicer se jajčeca lahko zvijajo.
4. korak
Sir zmeljemo s finim ribežem in ga dodamo v glavnino. Dobljeno zmes gnetemo z rokami. Ta postopek bo veliko lažje izvesti, če jih najprej zmočite z vodo. Mimogrede, za žemljice lahko izberete popolnoma kateri koli sir, lahko celo naredite mešanico različnih sort.
5. korak
Skuto oblikujemo v majhne kroglice. Nato jih položite na pekač, obložen s posebnim peki papirjem, in jih za 20 minut pošljite v pečico, katere temperatura je 180 stopinj. Po preteku tega obdobja temperaturo v pečici znižajte na 150 stopinj in pecivo kuhajte še 15-20 minut. Žemljice s sirom so pripravljene! Po ohladitvi jih postrezite k mizi.
