Želite presenetiti svoje gospodinjstvo z okusnimi piškoti. Ali si uredite dopust? Poskusite peči okusne domače piškote z malinovo marmelado.
Potrebno je
- -¾ skodelice neslanega masla, zmehčano
- 1/2 skodelice agavinega sirupa
- -2 jajca, 1 jajce razdeljeno
- -1 žlička vanilija
- -¼ skodelice kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob
- -1 žlica vode
- -1/3 skodelice mandljeve moke + 1/3 skodelice dodatka
- -1 skodelica riževe moke
- 1/2 skodelice sojine moke
- 1/2 čajne žličke soli
- 1/2 čajne žličke cimeta
- 1/2 čajne žličke sode bikarbone
- 1/2 skodelice sesekljanih orehov
- 1/2 skodelice malinove marmelade
Navodila
Korak 1
Pečico segrejte na 350 stopinj in pekač obložite s pergamentnim papirjem.
2. korak
V večji skledi zmešajte suhe sestavine (mandljeva moka, riževa moka, sojina moka, sol, cimet in soda bikarbona). Dobro premešamo in odstavimo.
3. korak
V mešalniku zmešajte agavo olje in sirup. Nato dodajte 1 jajce in 1 rumenjak (beljakovine shranite za pozneje) in po vsakem dodajanju mešajte 20 sekund. Dodamo vanilijo in kislo smetano. Dobro premešaj.
4. korak
Vsebino iz mešalnika dodajte v suho posodo. Oblikujte testo, mora biti lepljivo.
5. korak
V skledo stepemo 1 beljak in 1 žlico vode. Oblikujte piškote in povaljajte v orehih z mandljevo moko. Pekač pokrijemo s pergamentnim papirjem. Ko piškote položite na pekač, malo pritisnite na sredino vsakega piškota (tu bo mesto za marmelado).
6. korak
Pečemo 10-15 minut, dokler piškoti ne postanejo zlato rjavi.
7. korak
Izvlecite piškote in jih ohladite, nato pa na sredino položite eno žličko marmelade. Dober tek!
