Zelo nežna in lepa morska solata. Njegova zasnova je odvisna od vaše domišljije.
Potrebno je
- - 250 ml kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob;
- - 300 g korenja;
- - 2 kos čebula;
- - 4 stvari. piščančja jajca;
- - 1 računalnik. pločevinka konzerviranega fižola;
- - 250 g paličic;
- - 200 g olupljenih kozic;
- - 50 g kaviarja ali kaviarjevega prigrizka;
- - 2 kos banke morskih alg;
- - 50 ml rastlinskega olja;
- - 20 g peteršilja;
- - sol po okusu.
Navodila
Korak 1
V topli tekoči vodi korenje operemo, olupimo, odstranimo liste in koreninsko konico. Olupljeno korenje naribamo na drobno ribanje. Čebulo dobro sperite v hladni vodi, olupite, posušite in narežite na majhne koščke. V ponvi segrejemo rastlinsko olje in med nenehnim mešanjem pražimo do zlatorjave barve. Popraženi čebuli dodamo naribano korenje in dušimo tri do pet minut. Odstavite s toplote in ohladite s premestitvijo v drugo posodo.
2. korak
Vzamemo olupljene kozice in jih pet minut kuhamo v slani vodi, odstranimo in ohladimo. Eno polovico pustite za okrasitev solate, drugo pa drobno sesekljajte. Rakove palčke odmrznite in drobno sesekljajte. Trdo kuhana piščančja jajca v rahlo osoljeni vodi odstranite in ohladite. Sesekljajte na drobno.
3. korak
Vzemite veliko široko skledo ali skodelico solate, v kateri boste postregli prigrizek, in v tanke plasti položite najprej korenje in čebulo, nato plast jajc, potresemo s kislo smetano in malo solimo. Nato položite konzervirani fižol, potem ko iz njega odcedite sok. Na fižol damo morske alge in kozice, spet malo kisle smetane, rakovice, kislo smetano.
4. korak
Na koncu vrh solate nežno namažite s kislo smetano. Razporedite kozice in okrasite s kaviarjem ali predjedom iz kaviarja, svežim peteršiljem.
