Tartiflette je vsakdanja francoska jed. Pripravljen je iz izdelkov, ki so vedno pri roki: krompir, sir, slanina. Predlagam, da poskusite narediti tartiflet po prvotnem receptu.
Potrebno je
- - prekajene prsi - 400 g;
- - krompir - 300 g;
- - sir Reblochon - 250 g;
- - čebula - 2-3 čebule;
- - suho belo vino - 200 ml;
- - maslo - 1 žlica. l.;
- - sol - ščepec;
- - mleti črni poper - ščepec.
Navodila
Korak 1
Krompir sperite z vodo, kuhajte v slani vodi, dokler ni napol kuhan (krompir naj ostane malo oster). Ohladi se. Olupite in narežite na približno 5 milimetrov debele rezine.
2. korak
Čebulo olupimo in narežemo na majhne kocke. Na maslu prepražimo čebulo, da postane prosojna (2-3 minute).
3. korak
Prekajeni prsi narežemo na kocke in dodamo čebuli, mešanico pražimo še 5 minut.
4. korak
Sir narežemo na kocke.
5. korak
Pekač namastimo z maslom. Na dno damo polovico sesekljanega krompirja, na vrh položimo polovico količine ocvrte čebule z briščico in polovico sira, solimo in popramo. Ponovite sloje v istem zaporedju še enkrat.
6. korak
Posodo zalijemo z belim vinom in pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, 25-30 minut. Končano jed okrasite s svežimi zelišči in postrezite. Jed je pripravljena.
