Prvi obroki so bistveni del kosila. Še posebej pomembno je, da jih jemo v hladni sezoni. Če želite poskusiti nekaj novega in drugačnega, vam bo kremasta gobova juha zagotovo popestrila vašo dnevno prehrano. Ta jed je prijetnega nežnega okusa in je zelo enostavna za pripravo.
Potrebno je
- - gobe šampinjoni - 0,5 kg;
- - por - 150 g;
- - korenje - 1 kos;
- - krompir - 2 kos.;
- - česen - 1 strok;
- - smetana z vsebnostjo maščobe 10% - 100 ml;
- - topljeni sir - 150 g;
- - rastlinsko olje (bolje je vzeti oljčno olje) - 2 žlici. l.;
- - mleti črni poper;
- - sol.
Navodila
Korak 1
Por sperite pod tekočo vodo in mu odrežite zelene liste. Preostanek belega dela narežemo na kroge. Korenje in krompir olupite. Korenje naribamo, krompir pa narežemo na majhne kocke. Gobe operemo in tudi nasekljamo na majhne kocke. Odstranite lupino s česnovega stroka in sesekljajte z nožem ali zdrobite s stiskalnico.
2. korak
Vzemite ponev in jo segrejte. Prilijemo z rastlinskim (olivnim) oljem in najprej damo por, ga pražimo 2-3 minute, nato dodamo naribano korenje in pražimo do polovice, približno 5 minut.
3. korak
Sesekljane gobe in mlet česen damo v ponev. Vse zmešajte, dodajte črni poper po okusu in pokrijte. Zmanjšajte temperaturo na srednjo in dušite 7-8 minut.
4. korak
Po tem vsebino posode prestavite v ponev ali majhno ponev, dodajte kocke krompirja, nalijte 1 liter vode, zavrite, solite in kuhajte pokrito 10 minut.
5. korak
Po poteku časa stopite sir v ponev in med nenehnim mešanjem kuhajte še 5 minut, da sta sira in voda enakomerna. Vlijemo smetano in mešanico zavremo. Nato odstranite ponev s štedilnika in pustite, da se 10-15 minut nastavlja pod zaprtim pokrovom.
6. korak
Kremno gobovo juho lahko postrežemo tako, da jo postrežemo v globokih skledah. Lahko pa zmeljete z ročnim mešalnikom in ga spremenite v pire juho.
