Zamrznjeni jogurt postaja zelo priljubljena poslastica za otroke in odrasle. Zamenjava zelo kaloričnega sladoleda lahko koristi telesu in ne škoduje postavi. Poskusite narediti hladno sladkost na veselje svoje družine in prijateljev.
Jogurt je fermentiran mlečni izdelek z visoko vsebnostjo termofilnih streptokokov, ki ga pripravimo iz polnomastnega mleka z uvajanjem kulture kvašenega testa. Ima enotno belo konsistenco, posebno aromo in okus.
Če imate radi hladne sladice, si oglejte teh 7 različic zamrzovanja domačega jogurta. Razburljiva dejavnost ne vzame veliko časa. Dovolj je videti fotografijo postopnega postopka, prebrati postopna dejanja, vklopiti domišljijo in iti v kuhinjo.
1. Zamrznjeni jogurt
Najbolj jasen in jasen način, kako sladico zamrzniti.
Želite kupiti svojo najljubšo različico jogurta v trgovini v kozarcu. Nato prebodite zaščitno folijo, vstavite palico in jo za en dan postavite v zamrzovalnik. Naslednji dan odstranite ovoj in uživajte v končnem sladoledu.
V vročem vremenu se bo popolnoma ohladilo, otrokom nadomestil večerjo ali sladkarije.
2. Za tiste, ki so na dieti
Recept je primeren kot alternativa običajnemu prigrizku. Če želite doma narediti zamrznjeni jogurt z zdravstvenimi koristmi, potrebujete naslednje sestavine:
- naravni jogurt - 500 ml;
- jagode - 3 - 5 kosov.
Način kuhanja:
Podstavek lahko kupite v trgovini ali pa ga naredite sami. Damo v mešalnik, dodamo jagode in na visoki hitrosti stepamo 5 minut. Nalijemo v posodo, damo na hladno za 2 uri. Vsebino z žlico mešajte vsakih 20 minut, da ne pride do kristalizacije. Nato damo v kalupe in damo v zamrzovalnik za 8 ur.
Lahka dobrota je pripravljena, lahko jo postrežete na mizo!
3. Robidnica
Izvirna različica vključuje naslednje komponente:
- Grški jogurt - 300 ml;
- robide (katere koli) - 150 g;
- sladkor - ½ skodelica;
- metini listi.
Proizvodni postopek:
Zavrite metin sirup, dodajte jagode in pustite, da mešanica zavre. Občasno odstranite peno. Ohlajeno gredico stepemo do gladke mase, dodamo jogurt in stepemo do viskoznosti. Nato ga dajte v kalup in za en dan postavite v zamrzovalnik.
Pred serviranjem lahko sladico okrasimo s celimi robidami.
4. Banana
Sestava izdelkov:
- banane 3 - 4 kos.;
- jogurt z nizko vsebnostjo maščob - 200 ml;
- vanilin in med po okusu.
Način hitrega kuhanja:
Vse sestavine položite v 1-litrsko plastično čašo in mešajte s potopnim mešalnikom pri visoki hitrosti 7 minut. Razdelite na porcije ali postavite v skupno skodelico in shranite v hladilniku za 6 ur. Dobili boste nežno in okusno sladico v obliki plastike.
Končano jed okrasite z rezinami banane in potresite s prahom.
5. Čokolada
Ljubitelji čokolade bodo radi pripravljali in jedli zamrznjeni jogurt, ki je sestavljen iz naslednjih sestavin:
- jogurt - 1 kozarec;
- čokoladica - 1 kos;
- orehove drobtine 4 žlice;
- kakav - 1 čajna žlička;
- mleko - ½ skodelica;
- vanilin - 1 vrečka;
- sladkor v prahu - 2 žlici.
Način kuhanja:
V posodo kuhalnika damo jogurt, prašek, vanilin, kakav in stepemo, da postane puhast. V vodni kopeli stopite čokolado z mlekom, ohladite in dodajte jogurtovemu pripravku. Dodajte oreščke, premešajte pri nizki hitrosti in prenesite v zamrzovalne škatle. Namočimo na hladnem 5 - 6 ur, vzamemo iz zamrzovalnika, potresemo s čokoladnimi drobtinami in postrežemo!
6. Zamrznjeni jogurt s sokom
Pogoji za kuhanje po tem receptu so nekoliko bolj zapleteni, rezultat pa je zanimiva različica dobrote.
Pripravite naslednje deleže hrane:
- češnja, kivi, pomaranča in malina po 100 g;
- navaden jogurt - 400 ml;
- sladkor - 4 obroke po 20 g
Način kuhanja:
Jogurt nalijemo na sito, prekrito z gazo, in nekaj ur ohladimo (odstranimo odvečno vlago). Iz jagodičja iztisnite sok v ločene skodelice, dodajte vsakemu rafiniranemu sladkorju in odstavite, dokler se popolnoma ne raztopi. Medtem peno s pomočjo fermentiranega sestavina fermentiranega mleka spenite z mešalnikom, razgradite v vmesne oblike, prilepite v sredino palice in zamrznite. Razdeljene skodelice malo ohladite, prilijte sok in spustite zamrznjeni polizdelek. Hranite v zamrzovalniku, dokler se popolnoma ne strdi.
Apetitna dobrota, ki vsebuje sok, bo prijeten konec vašega kosila ali zajtrka.
7. S sadjem in jagodami
Vzemite naslednje sestavine:
- rezine jagod, ananas, kivi - po 50 g;
- borovnice, maline - po 30 g;
- gost jogurt - 450 ml;
- kondenzirano mleko - 50 ml.
Vzemite osnovo in kondenzirano mleko, mešajte z mešalnikom, dokler ne postane puhasto. Sadje razporedite v porcijske posode in prelijte s stepeno maso. Pokrov zaprite in za nekaj ur postavite v zamrzovalnik. Končni izdelek položite na krožnik, po želji okrasite s svežimi jagodami.
Poskusite eksperimentirati s kombinacijo svojega najljubšega sadja.
Uporabne lastnosti
Kljub posebnostim priprave zamrznjenega jogurta ima nizko vsebnost maščob in vsebuje žive bifidobakterije. Fermentirani mlečni izdelki se prosto prebavijo v prebavilih in stabilizirajo njegovo delo. Zaradi vsebnosti dragocenih komponent se izboljšajo motorične sposobnosti, odstrani se odvečni holesterol. Vsakodnevno uživanje jogurta v hrani pomaga krepiti imunski sistem, nasičenost telesa s koristnimi bakterijami in sproščanje iz toksinov. Vključi ga lahko v prehrano diabetikov, alergikov na laktozo, športnikov in tistih, ki so na dieti.
Če jogurt pripravljate doma, lahko nadzirate vsebnost kalorij, sestavo in obliko. Vključite raznovrstno sadje ali zelenjavo, ustvarite zanimive recepte po svojem okusu.
Vsebnost kalorij
Del mlečne sladice brez polnil (100 gramov) vsebuje od 50 do 70 kcal, odvisno od vsebnosti maščobe. Večja kot je vsebnost maščob, več kalorij. Sestava hrane vključuje: probiotike, vitamine A in B, beljakovine, ogljikove hidrate, trigliceride in druge dragocene snovi. Energijska komponenta je odvisna od vhodnih komponent in vsebnosti maščobe v mleku.
