Če ste ljubitelj tajske kuhinje, poskusite vročo-kislo juho "Tom Yam". Rezultat je zelo izviren prvi jed, ki traja le štirideset minut.
Potrebno je
- - srednje velika kozica - 400 gramov;
- - paradižnik - 500 gramov;
- - sveže gobe - 300 gramov;
- - svež ingver - 30 gramov;
- - piščančja juha - 2 litra;
- - čebula - 300 gramov;
- - limonina trava - 2 stebla;
- - Kashir apneni listi - 4 kosi;
- - štirje stroki česna;
- - suhi čili - 4 kosi;
- - ribje omake - 4 žlice;
- - limetin sok - 2 žlici;
- - zeleni cilantro, sol po okusu.
Navodila
Korak 1
Vzemite srednje veliko kozico, olupite, shranite v hladilniku. Limonsko travo za zdaj prerežite na pol, nasekljajte čebulo, česen, ingver, paradižnik in čili.
2. korak
Gobe nasekljajte večje, cilantro nasekljajte, iz limete iztisnite sok.
3. korak
Na štedilnik pristavimo ponev z zalogo, dodamo limonsko travo, liste limete, česen, čebulo, ingver in paradižnik. Počakajte, da juha zavre, zmanjšajte ogenj, kuhajte približno štiri minute.
4. korak
V juho dodajte gobe, čili in ribje omake ter skupaj kuhajte še tri minute. Nato kozico potopimo v ponev, okusimo s soljo in kuhamo dve minuti.
5. korak
Zdaj odstranite posodo s štedilnika in odstranite liste apna in limonsko travo. Juho združite s sesekljanim cilantrom in limetinim sokom. Vroče-kisla juha "Tom Yam" je pripravljena, obrok lahko začnete!
