Pečenka "Kazan" je pripravljena v loncu. Zelo nasitna in okusna jed. Za njegovo pripravo lahko uporabite različne vrste mesa: govedina, svinjina, jagnjetina.
Potrebno je
- - 500 g poljubnega mesa
- - 450 g krompirja
- - 45 g čebule
- - 60 g omake
- - 100 g paradižnika
- - 300 g juhe
- - 40 g maščobe za porjavitev hrane
- - 35 g masla
- - 50 g suhih sliv
- - poper, sol, lovorjev list po okusu
Navodila
Korak 1
Najprej vzamemo meso in ga temeljito speremo.
2. korak
Nato vzamemo jagnjetino, lahko s kostjo, lahko celulozo, nato narežemo na koščke po 40 g, rahlo popražimo.
3. korak
Krompir, narezan na polovice, pražimo, dokler se ne zmehča.
4. korak
Narezana čebula se sotira. Suhe slive temeljito sperite v hladni vodi.
5. korak
Pripravljene izdelke damo v lonec v naslednjem vrstnem redu: najprej jagnjetina, nato krompir, suhe slive, čebula, južna omaka ali paradižnik, ghee.
6. korak
Solimo in popramo po okusu ter dodamo lovorjeve liste.
7. korak
Vsebino vlijemo v lonec z juho in postavimo v pečico pri 180 stopinjah za 40-50 minut.
