Sladica z zanimivim imenom je v Kanadi zelo priljubljena. Beseda BAR v tem primeru pomeni torto, narezano na majhne koščke. Pripravljen je preprosto in nezahtevno, zelo dober je z nesladkano močno kavo ali čajem.
Potrebno je
- Za zgornjo plast:
- - 200 g grenke čokolade;
- - 2 žlici. žlice masla.
- Za srednji sloj:
- - 250-350 g sladkorja v prahu;
- - 2-3 žlice. žlice mleka;
- - 60 g masla;
- - vanilin.
- Za spodnji sloj:
- - 200-230 g piškotov ("Jubilej");
- - 100 g masla;
- - 30 g kakava v prahu;
- - 50 g sladkorja;
- - 60 g kokosovih kosmičev;
- - 1 jajce.
Navodila
Korak 1
Na nizkem ognju stopite maslo (100 g), zmešajte s predhodno presejanim sladkorjem in kakavom v prahu. Vse premešajte.
2. korak
Jajce stepamo 1 minuto, dodamo ščepec soli, postopoma vlijemo v mešanico kakavovega masla. Kuhamo med nenehnim mešanjem približno 2 minuti, ko zmes postane gosta, odstavimo s ognja.
3. korak
Dodamo sesekljane (drobno zdrobljene) piškote in kokosove kosmiče, dobro premešamo. Postavite osnovo v model s stranicami, predhodno namazan z maslom, narijte. V hladilniku postavite eno uro.
4. korak
Za pripravo srednje plasti združite maslo, sladkor v prahu in mleko, dobro premešajte. Če se izkaže, da je zmes tekoča, dodajte še malo praška, saj se plast med hlajenjem skoraj ne strdi. Pripravljeno kremo nanesite na podlago. V hladilniku hladite 40-60 minut.
5. korak
Na vodni kopeli stopite maslo in čokolado, rahlo ohladite in enakomerno pokrijte sladico. V hladilniku shranite, razrežite in postrezite.
