Ta jed bo okrasila vsako praznično mizo. Gostje bodo navdušeni, gostiteljica pa bo ves večer poslušala pohvale. Izkaže se neverjetno okusno.
Potrebno je
- - 1 srednje velika postrv;
- - 5-6 krompirjev;
- - 200 ml smetane;
- - 1 strok česna;
- - moka
- - 1 korenček;
- - 2 čebuli;
- - maslo in rastlinsko olje;
- - začimbe po okusu.
Navodila
Korak 1
Za pripravo omake v globoki skledi stopite maslo. Olju dodajte česen, ki ste ga prešli skozi stiskalnico, in ga pražite minuto. Ko olje vpije okus česna, v ponev dodajte presejano moko.
2. korak
Malo ga prepražimo, nato pa v ponev vlijemo smetano. Omako hitro in temeljito premešajte, da postane gladka. Takoj, ko omaka postane gosta, ji dodajte začimbe in prilijte nekaj vrele vode. Še enkrat dobro premešajte. Povečamo ogenj in omako zavremo, nato odstranimo z ognja in pokrijemo.
3. korak
V drugi ponvi dušite naribano korenje in sesekljano čebulo. Krompir olupite in narežite na ne zelo debele kroge. Pekač namažite z oljem in začnite dajati sestavine v posodo. Krompir enakomerno razporedite po dnu kalupa in na njem - ribe, narezane na koščke.
4. korak
Potresemo nekaj soli in popra, nato pa ribe pokrijemo s sotirano zelenjavo. Pripravljen preliv prelijemo čez ribe in krompir. Posodo pečemo vsaj 45 minut v pečici pri 180 stopinjah.
