Velika noč je pomemben pravoslavni praznik. Simbol praznične mize je barvno jajce. Bi se morali omejiti na barvna jajca, ko lahko mizo okrasite z jajčnim prigrizkom.
Potrebno je
- - piščančja jajca - 5 kosov,
- - meso - 250 g,
- - vrhunski kruh - 1 rezina,
- - čebula - 1 kos,
- - krušne drobtine - 100 g,
- - krekerji iz belega kruha 100 g,
- - gorčica - 2 žlički,
- - rastlinsko olje - za globoko maščobo,
- - poper in sol - po okusu,
- - zelenice - kup.
Navodila
Korak 1
Meso operemo, zvijemo skozi mlin za meso.
2. korak
Rezino kruha namočite v vodo ali mleko, nato rahlo stisnite. Olupite čebulo, narezano na majhne koščke.
3. korak
Združite meso, kruh in čebulo. Dodajte sol, poper, gorčico. Zeleno drobno sesekljajte, zmešajte z mletim mesom.
4. korak
Tri jajca skuhamo na trdo, ohladimo in olupimo.
5. korak
Iz mletega mesa pripravimo tri pogače, v katere zavijemo kuhana jajca.
6. korak
Operite dve jajci, razbite v ločeno skledo. Stepite jih z metlico ali vilicami, dodajte malo soli.
7. korak
Segrejte ponev z rastlinskim oljem.
8. korak
Nastale kotlete potopite v stepena jajca, nato v krušne drobtine in spet v jajca. Nato v krekerjih iz belega kruha in takoj v ponvi. Ocvrta jajca damo v "ohišje" na posodo, okrasimo z zelišči, postrežemo.
