Recept za torto temelji na klasični pripravi medene torte, karamela pa ji daje poseben okus otroštva, ki ga začuti vsako vlakno duše. Priprava te torte ni enostavna, a verjemite mi, da se je vredno potruditi.
Potrebno je
- -3 kozarci moke;
- -1 skodelica sladkorja;
- -2 piščančja jajca;
- -2 žlici masla (lahko ga nadomestimo z margarino); vode in medu.
- -1 čajna žlička sode bikarbone.
- Za pripravo smetane boste potrebovali:
- -750 g kisle smetane;
- -¾ kozarec sladkorja;
- -Malo vaniljevega sladkorja.
Navodila
Korak 1
V kotel nalijte med in začnite vreti. Po tem, ko med zavre, v kotel dodajte sladkor, vodo, sol in sodo, ne pozabite vse temeljito premešati. Zmanjšamo ogenj in neprestano mešamo.
2. korak
Kuhati morate, dokler masa ne začne dobivati karamelne konsistence in temne barve. Ne traja veliko časa. Takoj, ko vidite, da se je masa začela strjevati kot karamela, ugasnite ogenj in nastavite železo, da se ohladi.
3. korak
Masi dodajte jajca in moko, ne da bi pozabili nenehno mešati. Testo se mora izkazati za malo tekoče, vendar v nobenem primeru ne smete dodajati več moke! Zdaj morate testo pustiti 2 uri.
4. korak
Po preteku časa zamesimo testo in ga razdelimo na 8 kosov (približno 25 cm v premeru).
5. korak
Zdaj morate razvaljati vsak ločen kos testa (vendar ga morate razvaljati malo več od premera, ki ga želite dobiti) in jih speči v pečici, dokler ne vidite zlatega odtenka.
6. korak
Ko kolače vzamete iz pečice, jih morate odrezati (bolje je uporabiti ploščo). Vse ostalo zgnetemo v drobtine.
7. korak
Za pripravo smetane vse sestavine premešamo in dobro stepemo. Vsako torto je treba obilno namazati s smetano. Strani torte in vrha ne pozabite namazati s kremo in jo potresemo z drobtinami iz peciva.
