Nenavadna, okusna in hkrati enostavna za pripravo jed. Vitamini in elementi v sledovih, beljakovine in ogljikovi hidrati, ki jih je v sestavinah v izobilju, jih naredijo zelo zdravega in nasitnega.
Potrebno je
- - 500 g školjk v lupini ali 300 g olupljenih školjk
- - 200 g leče
- - ½ čebula
- - 50 g zelene čebule
- - 50 g peteršilja
- - 1 paradižnik
- - 1 strok česna
- - sol, curry, mleti koriander
Navodila
Korak 1
Lečo sperite v hladni vodi. To je najbolje narediti s cedilo. Paradižniku odstranite kožo in jo narežite na kocke. Če želite lupino enostavno odlepiti, paradižnik za 2 minuti položite v vrelo vodo in nato v hladno vodo. Na drobno nasekljamo peteršilj, zeleno čebulo, česen in čebulo.
2. korak
Na ognju segrejemo ponev, dodamo malo rastlinskega olja in popražimo čebulo. Takoj, ko začne porjaveti, dodajte paradižnik. Dušimo največ 2 minuti, nato dodamo zelišča, česen, sol in začimbe. Vse sestavine premešajte in odstranite s toplote.
3. korak
Operite lupino, temeljito operite školjke in skuhajte školjke v slani vodi. Kuhamo jih, dokler se lupina ne odpre. Školjke odstranite iz ponve in olupite. Če imate školjke brez lupine, jih skuhajte v 3 minutah od trenutka, ko voda zavre.
4. korak
Lečo damo v ponev, zalijemo z 1 skodelico slane vode. Dušite na majhnem ognju. Čas kuhanja po vreli vodi je 8 minut. Lonec mora biti pokrit s pokrovom.
5. korak
Prej kuhane paradižnike, čebulo in zelišča prestavimo v lonec z lečo. Premešajte. Takoj, ko začne vreti, dodamo olupljene školjke. Kuhamo še 3 minute.
