Vsi vemo, da so mlečni izdelki polni hranil. Med njimi so beljakovine, minerali, vitamini, encimi, esencialne kisline. Beljakovine, ki jih vsebujejo mlečni izdelki, se absorbirajo za 95 odstotkov in vsebujejo vse esencialne aminokisline - snovi, ki so potrebne za dobro usklajeno delovanje telesa in imunskega sistema.
Za nakup naravnih mlečnih izdelkov, ki bodo v največji meri koristili vašemu zdravju, morate upoštevati nekaj pravil.
Natančno preučite sestavo izdelka in njegov opis na embalaži. Poskusite prebrati tiskano z najmanjšimi črkami, ker pogosto vsebuje pomembne informacije. Sestava mlečnih izdelkov ne sme vsebovati rastlinskih maščob, modificiranega škroba, umetnih barvil in konzervansov, stabilizatorjev in drugih dodatkov. Bodite pozorni na rok uporabnosti. Ni nujno, da je zelo velik. Če izdelek izgleda neprecenljivo, ga pustite na polici. Morda je ta videz posledica neprimernih pogojev skladiščenja. Ne kupujte zelo poceni izdelkov. Bolje je izbrati izdelke velikih proizvajalcev, ki uporabljajo kakovostne surovine, imajo sodobne tehnološke linije in cenijo svoj ugled.
Uživanje sira z nizko vsebnostjo maščob, jogurta in mleka zmanjšuje tveganje za nastanek pljuč, dvanajstnika, raka materničnega vratu in spodbuja hujšanje. Kot so pokazali raziskovalci, ljudje, ki redno pijejo sveže naravno mleko, bistveno izboljšajo kazalce spomina in logičnega mišljenja.
