Poletje je najčudovitejši čas, ko v gredicah dozori zelenjava in sadje. Iz vsega tega obilja lahko pripravite različne jedi in vsaka bo koristna po svoje. Da pa boste svoje gospodinjstvo razvajali z nečim posebej okusnim, morate iz zrelih jagod pripraviti sladko sladico. Toda še bolje, če gre za pekovske izdelke, na primer polnjene palačinke. Izkazalo se je okusno, nasitno in zdravo!
Potrebno je
- - moka 100 g
- - mleko 150 ml
- - jajce 2 kos.
- - maslo
- - sol po okusu
- - jagodičje 400 g (jagode, ribez, maline, borovnice, brusnice itd.)
- - skuta 200 g
- - sladkor 2 žlici
- - vaniljev sladkor
- - cimet v prahu
- - limonin sok 1 žlica
Navodila
Korak 1
Jagode temeljito operemo. Postavite jih v skledo z vodo, zakisano z limoninim sokom. Nato vodo odcedite in jagode temeljito posušite.
2. korak
Skuto damo v skledo skupaj s sladkorjem in dobro pretlačimo.
3. korak
Moko združite z malo mleka in ščepcem soli, nato pa med nenehnim mešanjem vmešajte preostalo mleko. Zmesi dodajte stepena jajca in dobro premešajte.
4. korak
Ponvico namažemo z oljem in jo segrejemo nad ognjem. Testo žličite z žlico. Ko se palačinka zapeče po robovih, jo obrnemo in nekaj minut pražimo drugo stran.
5. korak
Skuto združite z jagodami in vse temeljito premešajte. Nastali nadev razporedite po površini palačinke in ga lepo zložite v ovojnico.
6. korak
Pred serviranjem pečene potresemo s sladkorjem v prahu in malo cimeta. Dober tek!
