Obstaja veliko receptov za kuhanje krompirja, to zelenjavo lahko kuhamo, ocvremo, pečemo itd. Toda za praznično mizo je bolje narediti polnjen krompir z jajcem in ga postreči s solato.
Potrebno je
- • 1 kg krompirja;
- • 10 jajc;
- • 3 vložene kumare;
- • 300 g klobase;
- • 1 konzerva zelenega graha;
- • rastlinsko olje;
- • sesekljane zelenice;
- • sol in majoneza po okusu.
Navodila
Korak 1
Kuhanje 10 porcij polnjenega krompirja z jajcem traja 60 minut. Operite krompir in ga skuhajte v uniformah, počakajte, da se ohladi, ga olupite, odrežite vršičke in odstranite sredino, da naredite skodelice.
2. korak
Pečico segrejte na 180 ° C, v vsako krompirjevo skodelico razbite eno jajce, na vrh dodajte sol, položite na pekač, namazan z rastlinskim oljem, in pecite v pečici 15 minut. Medtem ko se polnjeni krompir kuha, naredimo solato. Vložene kumare in klobase narežemo na majhne kocke. Olupite in na drobno nasekljajte čebulo, dodajte kumaricam in klobasam, solato začinite s konzerviranim grahom, zelišči in majonezo.
3. korak
Solato damo na večjo posodo, krompir vzamemo iz pečice in ga položimo okoli solate. Posodo potresemo s sesekljanimi zelišči in okrasimo s paradižnikom. Polnjeni krompir lahko postrežemo vroč in hladen, vročo posodo namažemo z maslom ali rastlinskim oljem. Namesto jajc lahko uporabite drugo polnjenje: mleto meso z jajcem, ocvrte gobe s sesekljanimi zelišči in sirom itd. V tem primeru je bolje postreči krompir z lahkotno solato iz zelenjave: sveže kumare, paradižnik, zelje, oljke. Pred serviranjem jed prelijemo s kislo smetano.
