Tartlete so majhne košare, ki so napolnjene z različnimi nadevi. Obstajata dve vrsti - trda in mehka, podobna vafljem. Košare lahko izdelate sami, vendar je povsem sprejemljivo, da jih kupite v najbližjem supermarketu.
Praznične košare s sirom
Za njihovo pripravo boste potrebovali:
- rakove palčke 250-300 g;
- kremni sir - 100 g;
- vložena kumara - 1 kos;
- zelenjava kopra - 3-4 veje.
Rakove palčke odmrznite, odstranite celofanski ovoj in narežite na majhne kocke. Kumaro (lahko olupljeno) narežemo na majhne koščke, opran koper drobno sesekljamo. Sesekljane sestavine damo v skledo, dodamo nežen kremni sir in temeljito pregnetemo. Tartlete napolnite z nastalo maso, po želji okrasite z vejicami in listi zelenja.
Tartlete, polnjene z rakovimi palicami in jajci
Za pripravo nadeva potrebujemo:
- rakovice - 100 g;
- jajce - 1 kos;
- majoneza - 1 čajna žlička;
- kisla smetana - 1 žlička
Trdo kuhana jajca ohladimo, olupimo in sesekljamo na majhne koščke. Rakove palčke odmrznite in drobno sesekljajte. V posodi zmešajte kislo smetano in majonezo (v razmerju 1: 1) in jim vlijte sesekljane sestavine, premešajte, dokler ni gladka. Tartlete nadevajte s končnim nadevom, ohladite in postrezite.
