Strinjajte se, da je priprava cmokov s celo družino čudovita tradicija! Še posebej, če jih pripravite iz zdrave polnozrnate moke s sladkim nadevom iz svežih sliv in vanilije!
Potrebno je
- - 1 kg polnozrnate moke;
- - 1 liter debelega kefirja;
- - 2 žlički soda;
- - 2 žlici. Sahara;
- - 0,5 žličke sol;
- - 2 jajci;
- - 1 kg sliv;
- - 2 vrečki vaniljevega sladkorja.
Navodila
Korak 1
Z mešalnikom zmešajte 100 ml gostega kefirja z jajci do gladke mase. Nato prilijemo preostalih 900 ml fermentirane mlečne pijače in še enkrat dobro premešamo.
2. korak
V večjo skledo presejemo moko z dvema žličkama sode bikarbone.
3. korak
Postopoma v majhnih delih zmešajte suhe sestavine s tekočino in zamesite testo.
4. korak
Testo iz posode položite na rahlo pomokano površino in mesite, dokler ne dobite dovolj trdega testa, ki je dovolj elastično, da ga lahko zlahka razvaljate.
5. korak
Slive operemo, narežemo na polovico ali četrtine (če so plodovi veliki), damo v večjo skledo in potresemo z vaniljevim sladkorjem. Pustite delovati 10 minut.
6. korak
Testo razvaljamo in s kalupom ali kozarcem izrežemo kroge. V sredino vsake položite pol slive in robove previdno zaprite.
7. korak
Desko dobro posujte z moko in nanjo položite izdelke. Zdaj lahko greste v zamrzovalnik ali že zdaj začnete pripravljati okusen obrok!
8. korak
Zavremo velik lonec vode, pri čemer pazimo, da dodamo sol. Pošljite cmoke tja približno 4 minute in jih lovite z žlico. Za serviranje uporabite naravni jogurt ali mešanico medu in cimeta!
