Medenjaki, okrašeni z glazuro, so okusen in prijeten spominek. Medenjaki so lahko na obisku, pa tudi pripravljeni za čaj.
Potrebno je
- Za test:
- - 2/3 skodelice tekočega medu,
- - 1 kilogram moke,
- - 1,5 kozarca sladkorja,
- - 300 gramov masla,
- - 2 žlički pecilnega praška
- - 4 žlice cimeta,
- - 5 jajc.
- Za glazuro:
- - 4 beljaki,
- - 2,5 skodelice sladkornega ledu,
- - 1 čajna žlička limoninega soka.
Navodila
Korak 1
V ponev damo med, sladkor in maslo. Ponev postavite na majhen ogenj in segrevajte, nenehno mešajte. Maslo se mora stopiti in sladkor naj se raztopi v medu. Pazimo, da masa ne zavre. Odstranite s toplote in pustite, da se nekoliko ohladi.
2. korak
Moko presejemo s cimetom in pecilnim praškom. Dodajte jim jajca in premešajte. Nastalo zmes združite z maslom in medom. Zamesimo mehko testo.
3. korak
Končano testo pokrijemo z brisačo in pustimo 40 minut pri sobni temperaturi.
4. korak
Testo razvaljamo na tanko plast in figure izrežemo s kalupi. Medenjake položimo na pekač in pečemo približno 10 minut pri 180 stopinjah.
5. korak
Beljake vzemite za glazuro in jih združite z limoninim sokom. Beljake zgnetemo z metlico, postopoma dodajamo sladkor v prahu. Izkazalo se je, da je masa precej elastična in ne odteka iz metlice.
6. korak
Glaz prenesemo v slaščičarsko brizgo, pobarvamo medenjake in pustimo, da se stisne 20 minut.
