Sladica v italijanskem slogu, ki spominja na nežen sladoled. Jagode odlično dopolnjujejo in dopolnjujejo okus stepene smetane.
Potrebno je
- - piščančje jajce - 2 kos.;
- - smetana 33% - 200 ml;
- - granulirani sladkor - 100 g;
- - maline - 150 g;
- - vanilin - na konici noža.
Navodila
Korak 1
Pred uporabo obvezno sperite jajca v tekoči vodi. Med lomljenjem jajc eno za drugo ločite rumenjake od beljakov v ločenih posodah. Uporabite beljakovine za druge jedi.
2. korak
Rumenjake stepemo z mešalnikom. Med mešanjem dodajte granulirani sladkor. Da dobimo bolj puhasto maso, lahko sladkor v mlinčku za kavo najprej zmeljemo v sladkor v prahu. Če nimate mešalnika, za stepanje uporabite metlico ali navadne vilice. Zmešajte vanilin ali vanilin sladkor s sladkorjem.
3. korak
Kremo pred uporabo hranite v hladilniku. Nato vlijemo v ločeno globoko posodo. Mešajte, dokler pri visokih hitrostih mešalnika ne nastane stabilna pena. Stepeno smetano združimo z rumenjakovo mešanico.
4. korak
Maline razvrstite, operite, pustite v cedilu. Takoj, ko odvečna tekočina odteče, nežno zmešajte jagode s splošno sestavo.
5. korak
Pripravite poljubno obliko za prihodnjo sladico. Pokrijte ga s prozorno folijo z nekaj roba okoli robov. Polfredo maso odcedite v model, poravnajte.
6. korak
Polizdelke postavite v zamrzovalnik hladilnika. Pustite, da se popolnoma strdi. Končano tradicionalno italijansko sladico, semifredo z malinami, razdelite na porcije. Položite na krožnik, okrasite z jagodami in postrezite kot sladico.
