Če za mizo postrežemo kozarec marelične marmelade, se tudi navadna večerna čajanka spremeni v majhen praznik. In da bi naredili marelično marmelado, poleti potrebujete samo same marelice, vodo in sladkor.
Potrebno je
- - marelice 1 kilogram
- - 1 vrečka zhelfix 2: 1
- - 300 gramov sladkorja
Navodila
Korak 1
Marelice skrbno razvrstimo, pokvarjeno sadje odstranimo in nato operemo.
2. korak
Oprane marelice prerežemo po dolžini do kosti, nato odstranimo koščico in sadje ročno razdelimo na 2 polovici.
3. korak
Semena lahko zavržemo (v primeru, da je marmelada brez semen), polovice marelice pa narežemo na majhne koščke. Vse se naenkrat zloži v skledo.
4. korak
V skledo odmerite 300 gramov sladkorja, od tega 2 žlici dajte v drugo majhno posodo in tam dodajte zlatenico. Vse zmešajte.
5. korak
Narezane marelice prelijemo z mešanico sladkorja in želatine.
6. korak
Zelo previdno, da ne poškodujete plodov, vse zmešajte z leseno lopatico. Če želite vse namočiti, pustite skledo marelic eno uro. S to taktiko zmanjšamo čas kuhanja marmelade z ene na 15 minut in s tem ohranimo vitamine.
7. korak
Po eni uri marelice prenesemo v ponev in damo na ogenj. Kuhamo približno pet minut, dokler se na majhnem ognju ne pojavijo "žemljice".
8. korak
Po petih minutah marelicam dodamo preostali sladkor in nežno premešamo z leseno lopatico.
9. korak
Še pet minut pred vrenjem nadaljujte s kuhanjem na majhnem ognju.
10. korak
Ko se na površini marmelade pojavi pena, to pomeni, da je zavrela. Odstranite peno, kuhajte še pet minut po vrenju in jo nato izklopite.
11. korak
Marmelado vroče razporedimo v predhodno sterilizirane kozarce. Lahko ga zvijete ali pa preprosto zaprete s plastičnimi pokrovi.
