Okusna morska solata "Neptun" je kot nalašč za praznično mizo. Nakup sestavin seveda ni poceni, a užitek se splača. Njegov začinjen, nežen okus bo razveselil vaše goste.
Za pripravo solate Neptun potrebujete naslednje izdelke:
- Lignji - 300 g;
- Kozica - 300 g;
- Rdeči kaviar - 130 g;
- Rakovice - 200 g;
- Kuhana jajca - 5 kosov;
- Majoneza, sol, poper po okusu.
Kuhali bomo tako. Kuhana jajca skuhamo, ohladimo, olupimo. Ločite belo od rumenjaka. Kuhane beljakovine na drobno sesekljajte v ločeni posodi, rumenjak pa za zdaj pustite - z njim lahko pozneje okrasite končano jed.
Na ogenj pristavimo lonec z vodo in v njem zavremo kozico. Voda naj bo rahlo nasoljena. Vodo postavimo nazaj, da se ogreje, zavremo, lignje narežemo na kolobarje in damo v vrelo vodo. Poskusite jih ne prekuhati - prekuhane lignje se izkažejo kot gumijaste in jih ne bo prav prijetno jesti.
Rakove palčke narežemo na koščke. Vse pripravljene sestavine združite v eni skledi, dodajte majonezo in vse dobro premešajte. Nazadnje dajte rdeči kaviar, sicer bo ob intenzivnem mešanju ves počil.
Če želite, lahko solato solite in poprate z morskimi sadeži, vendar je to treba storiti tudi nazadnje, po dodajanju kaviarja in majoneze, sicer obstaja nevarnost, da jed presolite. Na koncu na vrh nasekljamo še levi rumenjak. Končana solata se ne samo izkaže za zelo okusno, ampak je videti tudi izjemno privlačno.
