Ti kisli smetani piškoti se hitro skuhajo in stopijo v ustih, lahko jih položite na praznično mizo ali postrežete na mirni družinski večerji. Da bo mehko in nežno, je pomembno, da ga ne posušite v pečici.
Potrebno je
- • 2 skodelici moke;
- • 150 g kisle smetane;
- • 150 g margarine ali masla;
- • 1 jajce;
- • 1/3 skodelice sladkorja;
- • folija;
- • peki papir;
- • papir za peko;
- • sladkor v prahu.
Navodila
Korak 1
Priprava 6 porcij piškotov s kislo smetano traja 90 minut. Najprej zamesimo testo: presejemo moko in iz nje naredimo majhen drsnik na mizi z vdolbino na sredini. Tri margarine in dajte v to depresijo, zmešajte z moko in z rokami vtrite drobtine, dodajte sladkor in dobro premešajte, prelijte s kislo smetano in zamesite elastično testo, ga zavijte v folijo in postavite v hladilnik za 60 minut.
2. korak
Testo vzamemo iz hladilnika in mu odrežemo majhen košček, preostanek pošljemo nazaj na hladno. Razrezano testo položimo na mizo in ga z valjarjem razvaljamo tako, da je debelina plasti približno 5 mm. Iz njega izrežemo različne figure ali pa ga z nožem narežemo na kvadrate ali rombe. Nato odrežite še en kos in iz njega naredite piškote na kisli smetani.
3. korak
Jajce razbijemo v globok krožnik, dobro stepemo in z njim premažemo vsak piškot. Da bo jed bolj okusna, lahko vsak grižljaj testa namočite tudi v mešanico cimeta in sladkorja. Peki papir premažemo z oljem in damo v pekač, nanj položimo piškote in za 15 minut postavimo v pečico, ogreto na 200 ° C. Končane piškote damo na kislo smetano na krožnik, pustimo, da se nekoliko ohladijo in potresemo s sladkorjem v prahu.
