Ko želite nekaj okusnega in sočnega, še posebej, če je piščanec, potem piščanca skuhajte v medeno-ingverjevi omaki. Kuhanje vam vzame le 30 minut vašega dragocenega časa.
Potrebno je
- Za 2 porciji boste potrebovali:
- - 2 piščančji palčki;
- - 2 piščančji krili;
- - 1 strok česna;
- - 1 koren ingverja;
- - 1 žlica sezamovih semen;
- - 2 žlici rastlinskega olja;
- - čili poper po okusu;
- - 50 mililitrov piščančje juhe;
- - 3 žlice sojine omake;
- - 2 žlički tekočega medu;
- - sveža zelišča za okras.
Navodila
Korak 1
Operite piščančje palčke in krila ter jih položite v skledo ali drog, da odstranite odvečno vlago. V tem času se piščanec posuši, pripravili bomo vse sestavine. Od celega ingverja odrežemo kos približno 3 centimetra in olupimo. Naribajte ga na grobem ribežu. Olupite tudi 1 strok česna in na drobno sesekljajte ali nasekljajte z nožem. Čili operemo, narežemo po dolžini in odstranimo vsa semena. Narežemo na tanke trakove.
2. korak
Izvlecite ponev in jo dobro segrejte. Nanjo položimo sezamova semena in jih malo pražimo, medtem ko jih nenehno mešamo z lopatico. Sezamova semena prepražimo do zlato rjave barve. Pazite, da semena ne zažgejo, sicer bodo grenkega okusa.
3. korak
Pripravite čisto ponev. Ogrejte ga. Nato vlijemo rastlinsko olje in vanj damo piščančja krila in palčke. Pražimo 4 minute, dokler ne porjavi. Ne pozabite ga obrniti z ene strani na drugo. Medtem ko se piščanec peče, sem dodajte sesekljan česen, sesekljano papriko in nariban ingver. Kuhajte približno 1 minuto, občasno premešajte. Nato dodajte piščančjo juho, sojino omako in med. Na ponev postavite pokrov in zmanjšajte toploto. Naj se vaša piščančja krila in palčke malo potijo.
4. korak
Kuhamo približno 20 minut, občasno premešamo. Na koncu kuhanja odstranite pokrov in uparite preostalo tekočino. Popražena sezamova semena potresemo po piščancu in nadaljujemo z mešanjem. Končni rezultat je gosta omaka, ki naj bo enakomerno porazdeljena po piščancu. Gotove palčke in krila prestavimo na veliko ravno ploščo in okrasimo z vejicami svežih zelišč. Naša jed je pripravljena. Dober tek!
