Včasih želite otroke razveseliti z okusnim in sladkim pecivom. Otrokom je še posebej prijetno, če so ta peciva videti zanimiva in lepa.
Potrebno je
- Za test:
- - 1 kozarec vode;
- - 125 g margarine;
- - 1 kozarec pšenične moke;
- - 4 jajca;
- - 1,5 čajne žličke pecilnega praška;
- Za kremo:
- - 500 ml mleka;
- - 3 rumenjaki;
- - 150 g sladkorja (3/4 skodelice);
- - 3 žlice. žlice moke;
- - 3 žlice. žlice koruznega škroba;
- - 1-2 žlici. žlice alkoholnih pijač;
- - 300 g masla;
Navodila
Korak 1
Segrejte vodo, dodajte margarino, vodo zavrite. Dodajte moko in nenehno mešajte, dušite, dokler zmes ni gladka in sijajna.
Nato odstranite s toplote, ohladite.
V ohlajeno zmes postopoma dodajamo jajca in neprestano mešamo. Testo zmeljemo do gladkega.
Pekač pokrijemo s pergamentnim papirjem, iztisnemo testo iz slaščičarske vrečke v obliki podolgovatega telesa v velikosti približno 7 cm ter ukrivljenega labodjega vratu (12 kosov) in dveh kril za vsako ptico.
Pečemo v ogreti pečici 20 minut pri temperaturi približno 210-220 ° C.
Labodji vratovi lahko hitreje pordečijo, zato jih je mogoče odstraniti prej, po 5 minutah pa telesa in krila.
2. korak
Pripravite kremo.
Segrejte en kozarec mleka, v njem raztopite sladkor.
V ločeni posodi zmešajte 1 kozarec mleka z rumenjaki in moko, škrob, segrevajte, občasno premešajte in skuhajte gost puding. Pustite, da se ohladi.
V smetano vlijemo maslo, dodamo liker. Zmes dobro premešajte, dokler ne nastane homogena masa.
3. korak
V zgornjem delu trupa naredite dva reza, v katera bodo vstavljena krila.
Iz slaščičarske vrečke nanesite kremo na trup, pritrdite vrat in krila. Potresemo s sladkorjem v prahu.
