Testenine privabljajo vse gurmane z različnimi oblikami in različnimi dodatki. Pomembno je, da uporabite testenine iz trde pšenice, ki so bogate z beljakovinami, vlakninami, vitamini B in jih kombinirate z živili po svojem okusu.
Potrebno je
- - testenine 600 g
- - gobe lisičke 700 g
- - sveža čebula 1 kos
- - smetana 10% 140 g
- - češnjev paradižnik 250 g
- - stroki česna 2 kos
- - peteršilj 80 g
Navodila
Korak 1
Čebulo drobno sesekljajte. Gobe narežemo na majhne rezine in jih malo solimo.
2. korak
Na eni žlici oljčnega olja pražimo cele stroke česna približno 2 minuti. Odstranite česen iz ponve in v nastali sok položite čebulo.
3. korak
Ko je čebula rahlo prosojna, dodajte gobe in dušite 10-12 minut.
4. korak
Dovolj je, da češnjev paradižnik razrežemo na dve polovici in 6 minut dušimo z gobami pod pokrovom.
5. korak
Na grob ribež podrgnite trdi sir, vlijte v ponev z vrelo zelenjavo in postopoma vse prelijte s smetano. Zmanjšajte ogenj na najnižjo in pustite, da ponev duši 20-25 minut.
6. korak
Testenine skuhamo v slani vodi. Nalijte ga v ponev s pripravljeno omako in pustite nekaj časa, da se testenine v njej namočijo.
7. korak
Posodo za serviranje testenin je priporočljivo preliti z vrelo vodo ali predhodno ogreti v pečici, da bo jed čim dlje ogreta.
