Lubenica ni samo okusna, ampak tudi zdrava. Izvirna solata iz lubenic bo zagotovo presenetila vašo družino in prijatelje z nenavadnim okusom.
Potrebno je
- - sir (kozji) 100 g;
- - rdeča čebula 1 kos;
- - zelenica - 10 g;
- - olje (oljčno) 1, 5 žlice. l.;
- - fižolovi kalčki 10-15 g;
- - mango 1 kos;
- - paradižnik 2 kos;
- - lubenica 250 g;
- - balzamični kis 30 ml;
- - apno (neobvezno).
Navodila
Korak 1
Najprej morate iz lubenice izrezati pravokoten kos in od tam odstraniti vse kosti. Olupljeno lubenico pošljite v zamrzovalnik za 20-30 minut.
2. korak
Medtem ko se "osnova" naše solate ohlaja, je treba pripraviti ostale sestavine: paradižnik in rdečo čebulo narežemo na tanke (približno 3-5 mm) rezine, drobno sesekljamo fižol in kalčke. Mango in sir narežemo na velike rezine.
3. korak
Po 30 minutah odstranite lubenico iz zamrzovalnika, jo prelijte z mešanico balzamičnega kisa in olivnega olja, dodajte sol. Presenetljivo se oljčno olje, kis in celo sol dobro podajo k lubenici!
4. korak
Na lubenico nežno položite vse sestavine: najprej mango in zelenico, nato vse ostalo (v poljubnem vrstnem redu) in na koncu dodajte kozji sir.
5. korak
Po želji dodajte apno in led.
