Dišeča, nežna, hrustljava, okusna, nasitna - takšna naj bo lososova pita. Velika pita je primernejša za družinsko večerjo, medtem ko so majhne pite idealne za piknike.
Potrebno je
- - 400 gramov listnatega testa,
- - 500 gramov lososa,
- - 150 gramov šampinjonov,
- - 80 gramov špinače,
- - 1 čebula,
- - smetana 100 ml,
- - 1 žlička moke,
- - 1 žlica. žlico masla
- - 2 žlici. žlice rastlinskega olja
- - sol po okusu,
- - mleti črni poper po okusu.
Navodila
Korak 1
V ponvi stopite žlico masla, dodajte 2 žlici. žlice rastlinskega ali sončničnega olja in prepražimo kocke čebule. Pražimo tri minute.
2. korak
Šampinjone narežemo na rezine. Gobe dodajte v čebulo. Pražimo toliko časa, da tekočina izpari. Dodamo smetano in špinačo. Po vrenju začinite s soljo in poprom (po želji lahko dodate svoje najljubše začimbe). Če se gobji nadev izkaže za tekočega, dodajte žličko moke, dobro premešajte, zavremo in kuhamo do debele, nato odstranimo s ognja in pustimo ob strani, da se nekoliko ohladi.
3. korak
Listnato testo razdelite na dva dela (en del povečajte). Testo razvaljamo v plast, prenesemo v model, da zapremo stranice kalupa.
4. korak
Losos enakomerno razdelite. Del lososa damo v model, začinimo s soljo in poprom po okusu. Nato dodamo gobov nadev. Preostanek lososa dajte na gobe, poper in sol po okusu.
5. korak
Drugi del testa zvijemo v plast in nadev z njim zapremo v kalup, robove testa povežemo. Jajce premažite po torti.
6. korak
Pečico segrejte na 190 stopinj, lososovo pito pečemo pol ure, dokler ne porjavi. Končano pito malo ohladimo, narežemo na porcije in postrežemo.
