Ljubitelji peke imajo vedno nekaj slastnega za aromatični čaj. Žemljice, pite, vdihi, piškoti in celo domači mehki medenjaki, ki jih je zelo enostavno pripraviti. In kako natančno, vam bo povedal recept.
Potrebno je
- Za medenjake:
- - 400 gramov kisle smetane,
- - 3 kozarci pšenične moke,
- - 2 jajci,
- - 1 skodelica sladkorja,
- - 1 čajna žlička sode bikarbone,
- - 1 gram vanilina.
- Za glazuro:
- - 2 beljaka,
- - 100 gramov sladkorja v prahu,
- - 1 žlica. žlico limoninega soka.
- Če želite pekač namastiti:
- - 1 žlica. žlico rastlinskega olja.
Navodila
Korak 1
Na 400 gramov kisle smetane dodajte žličko sode bikarbone, premešajte in pustite deset minut.
2. korak
Jajca združite s sladkorjem, mešajte, dokler se rahla pena.
3. korak
Kislo smetano (mehurčke) zmešajte z jajčno maso.
4. korak
V moko dodajte vanilin in v majhnih delih dodajte suho zmes tekoči masi kisle smetane in jajc. Zamesimo mehko in lepljivo testo. Na delovno površino potresemo moko.
5. korak
Iz testa razvaljamo plast debelo en centimeter in pol. Kroge izrežite s kozarcem, zberite potaknjence in jih zvijete v plast, kroge spet izrežite. Ta postopek ponavljajte, dokler testa ne zmanjka.
6. korak
Pekač namažemo z oljem, prazne razporedimo pod medenjake. Pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, 20 minut.
7. korak
Za pripravo glazure rahlo stepemo beljaka, dodamo 100 gramov sladkorja v prahu, premešamo in dodamo 1 žlico limoninega soka.
8. korak
Pečene medenjake ohladite, nato prestavite v večjo skledo, pokrijte z glazuro in dobro premešajte. Postrezite s čajem ali mlekom.
