Želatina je naravni proizvod predelave tkiv živalskega kolagena. Izdelek je zelo uporaben in izboljšuje stanje človeške kože in sklepov. Uporablja se pri izdelavi želejev, marmelade, marshmallowov, želejev, aspijskih in drugih jedi. Užitno želatino lahko kupite v obliki praška, sestavljenega iz zrn, ali v obliki listov. En list želatine je enak eni čajni žlički praška.
Potrebno je
-
- 1 žlica želatine
- 1 kozarec vode
- 3 litre juhe
Navodila
Korak 1
Želatino raztopite v kozarcu hladne vode.
2. korak
Pustite, da nabrekne 1-1,5 ure.
3. korak
Nato premešajte in med segrevanjem na majhnem ognju mešajte, dokler se popolnoma ne raztopi.
4. korak
Želatino odstranite s toplote in raztopino precedite skozi gazo.
5. korak
Gotovo želatino premešamo z žele juho.
