Ta piškotek bo všeč tudi najbolj prefinjenim sladkosnedom. Ena izmed sestavin te torte je čaj matcha, ki ga lahko najdete v posebni prodajalni čajev. Če tej piškoti dodamo čaj, dobimo slasten, nenavaden okus!
Potrebno je
- Vanilijevo testo:
- - 85 g masla pri sobni temperaturi;
- - 150 g sladkorja;
- - 2 piščančji jajci;
- - 1 l. H. esenca vanilije;
- - 275 g moke;
- - 1 čajna žlička pecilni prašek;
- - 0,25 žličke soda;
- - 125 g kefirja ali kisle smetane.
- Čajno testo:
- - 75 g mandljev, lahko uporabite tudi neolupljene mandlje;
- - 60 g masla pri sobni temperaturi;
- - 75 g sladkorja;
- - 1 piščančje jajce;
- - 80 g moke;
- - 2 l. H. chaa-matcha;
- - 0,5 žličke pecilni prašek;
- - 1/6 žličke soda;
- - 60 g kefirja ali kisle smetane.
- Za dekoracijo in glazuro boste potrebovali:
- - 3 žlice. sladkor v prahu;
- - 2,3 l. H. limonin sok;
- - mandljevi kosmiči.
Navodila
Korak 1
Naredite vaniljevo testo. Maslo s sladkorjem stepemo do kremastega. Nato dodajte jajca po 1 kos naenkrat. in po vsakem dobro premagal. Končni masi dodamo vanilijo in ponovno stepemo.
2. korak
Moko presejemo s sodo bikarbono in pecilnim praškom. Dodajte polovico vanilijevemu testu in mešajte, dokler ni gladko. Pripravljeni masi dodajte kislo smetano in še enkrat dobro premešajte. Nato v testo dodajte preostalo moko in premešajte. Testo za vanilijevo skorjo je pripravljeno.
3. korak
Tudi čajno testo je enostavno narediti. Mandlje zmeljemo skoraj do stanja moke. Vmešamo maslo in sladkor, dodamo jajce in še enkrat stepemo. Nastali masi dodajte mandlje in premešajte.
4. korak
Moko presejte s čajem, pecilnim praškom in sodo bikarbono. Polovico zmešajte z mandljevo pasto. Tako kot v vaniljevem testu dodajte kislo smetano. Nastalo maso temeljito premešajte, dodajte preostalo moko in ponovno premešajte. Čajno testo je pripravljeno.
5. korak
Pekač namažite z maslom in testo položite po plasteh, najprej vanilijo, nato čaj.
6. korak
Pečico segrejte na 180 stopinj. Torta naj se peče 35-45 minut.
7. korak
Medtem ko se končna torta ohladi, pripravite glazuro. Zmešajte limonin sok s sladkorjem v prahu in dobro stepite. Končano torto najprej premažemo z glazuro, nato pa potresemo z mandljevimi lističi.
