Čudovito pomladno vreme! Čas je za piknik v naravi. Kuhanje na ognju je užitek. Je okusen, zdrav in romantičen. Družina in prijatelji bodo navdušeni nad jedmi, ki ste jih pripravili: losos z meto, začinjeni jajčevci in klobase dva v enem.
Losos z meto in limono
Ribe olupite, drobovje in temeljito sperite s hladno vodo. Narežemo na porcije z ostrim nožem. Zdaj pa pripravimo marinado za ribe. Liste sveže mete sperite in drobno nasekljajte. Zmeljemo malo v možnarju, da meta da sok. Dodamo sok ene limone, ščepec sladkorja, sol in črni poper. Vse temeljito premešajte. S to marinado podrgnite koščke rib, jih dajte v skledo in pustite 1 uro. Čebulo narežemo na kolobarje in mariniramo 40 minut, v vinskem kisu z dodatkom oljčnega olja. Vložene koščke lososa položite na rešetko, na čebulne obroče. Pečemo do mehkih 15 minut. Na čudovito veliko posodo dajte liste zelene solate, položite koščke rib, okrasite z limono. Kremno omako lahko postrežete s pečenim lososom.
Pikantni začinjeni jajčevci
Operite jajčevce in jih po dolžini prerežite na dve enaki polovici. Na strani celuloze naredite globoke reze. Stroke česna podrgnite na drobno rende ali uporabite česen. Pekočo papriko drobno nasekljajte. Vse zmešamo. Vsako polovico jajčevcev podrgnite in pustite 15 minut. Naslednji korak je priprava marinade. Če želite to narediti, v mešalniku zmeljemo kup zelenice koriandra in kup zelenjave bazilike, dodamo olivno olje, kis in sol. Vse zmešamo. Jajčevce damo na rešetko in občasno vlijemo marinado. Pred serviranjem pečene jajčevce okrasimo s češnjevimi paradižniki in zeleno čebulo.
Lovske klobase "Dva v enem"
Lovske klobase (tanke) narežemo na več majhnih koščkov. Papriko operemo, olupimo in prav tako narežemo na koščke. Na nabodalo najprej nanizamo en konec klobase iz perutnine ali svinjine (debelejši od lova), nato koščke lovske klobase in sladke paprike, nato pa še drugi konec žare. V vsaki klobasi na žaru naredite plitke reze. Pečemo na oglju. Za pečene klobase lahko postrežete paradižnikovo omako in solato iz sveže zelenjave.
