Bostonski piškot je tradicionalna ameriška sladica. Recept za to jed se je razširil po vsem svetu in trenutno lahko v italijanski, nemški, francoski in drugih kuhinjah najdemo različne načine priprave piškotov.
Potrebno je
- - 150 g masla
- - 150 g sladkorja
- - 6 žličk kakav
- - 4 jajca
- - 1 čajna žlička vaniljev sladkor
- - 1 žlica. moka
- - pecilni prašek za testo
- - 100 g orehov
- Za kremo:
- - 1/2 žlice. mleko
- - 450 g sladkorja v prahu
- - 1 čajna žlička vaniljev sladkor
- - 1 ploščica temne čokolade
- - 100 g masla
- - sveže jagode za okras
Navodila
Korak 1
Maslo zmešajte s sladkorjem. Mešanico stepemo z mešalnikom do kremaste konsistence. Dodamo jajca, vaniljev sladkor in z mešalnikom ponovno zgostimo.
2. korak
V ločeni posodi zmešajte pecilni prašek, moko in kakav v prahu. Združite obe zmesi in temeljito premešajte, dokler ne postane gladka.
3. korak
Orehe zmeljemo v mešalniku. Nastali prah dodajte v pripravljeno testo. Pripravite pekač tako, da dno rahlo namažete z maslom. Testo enakomerno razporedite po celotni površini kalupa. Po potrebi zmes gladite s suho žlico. Torto pečemo v pečici 20 minut.
4. korak
V vodni kopeli stopite čokolado in preostalo maslo. Dodajte mleko, vanilijev sladkor in vse sestavine temeljito premešajte.
5. korak
Končano čokoladno torto prerežemo na dva dela. Eno izmed njih obilno namažite s nastalo kremo, drugo pa pokrijte na vrhu. Posodo moramo nekaj ur hladiti v hladilniku.
6. korak
Pred serviranjem čokoladno pito narežemo na porcije in okrasimo s svežimi jagodami. Tradicionalno so piškoti okrašeni s sladoledom.
