Ponujamo vam recept za domače čokolade s korenčkovim nadevom. Ne domnevajte, da ker je polnjenje narejeno iz korenja, potem to niso sladkarije. Tudi s tako zanimivim nadevom se dobrota izkaže sladka, okusna in kar je najpomembneje - zdrava.
Potrebno je
- Za polnjenje:
- - 1 velik korenček;
- - 50 g bele čokolade;
- - 3 žlice. žlice smetane;
- - 2 žlički sladkorja;
- - 1 čajna žlička masla.
- Za glazuro:
- - 100 g temne čokolade;
- - 4 žlice. žlice smetane.
- Za dekoracijo:
- - orehi, mandlji ali nesoljene pistacije.
Navodila
Korak 1
Vzamemo en velik korenček, ga olupimo, podrgnemo na drobno ribico, damo v ponev, vlijemo smetano, dodamo maslo in sladkor in dušimo 7 minut, pri čemer neprestano mešamo kremasto korenčkovo maso.
2. korak
Po 7 minutah v ponev dodajte belo čokolado, takoj odstavite z ognja, mešajte mešanico, dokler se čokolada popolnoma ne stopi. V hladilniku oblikujte majhne kroglice z dvema žličkama.
3. korak
Krožnik pokrijemo s pergamentom in nanj položimo nastale korenčkove kroglice.
4. korak
Grenko čokolado za glazuro razlomite na koščke, stopite s smetano in nenehno mešajte.
5. korak
Sladice prelijte s čokoladno glazuro, okrasite z oreščki po vašem okusu. Pustite, da se glazura stegne, nato pazljivo odstranite bonbone iz pergamenta in jih postavite v vazo. Majhne kalupe lahko najprej namažete s čokolado, zamrznete, vanje vstavite korenčkov nadev, prekrijete s plastjo čokolade (spodaj) in ponovno zamrznete. V tem primeru spustite kalup s končnimi bonboni za nekaj sekund v vrelo vodo, da jih boste lažje spravili iz njih.
