Stranski proizvod, kot je goveji jezik, je zelo koristen zaradi vsebnosti železa in drugih elementov v sledovih. Uporaba multivarka je najboljši način za kuhanje govejega jezika. Ta stranski proizvod lahko pripravite samostojno ali z dodatkom drugih sestavin.
Goveji jezik je zelo zdrava jed, ki jo morate znati pravilno kuhati. To bo ohranilo vse koristne lastnosti in okrepilo okus. Goveji jezik lahko postane prava poslastica, če ga kuhate v počasnem štedilniku. Tako bo kuhanje v primerjavi s kuhanjem drobovine na običajnem plinskem štedilniku vzelo polovico časa.
Preprost način kuhanja govejega jezika v počasnem štedilniku
Torej, ko začnete kuhati, morate vzeti goveji jezik, zaželeno je, da tehta do 2 kg. Drobovine je treba temeljito sprati pod tekočo hladno vodo. Nato pripravljeni jezik položite v multivark in nalijte vodo (tako, da je izdelek popolnoma pokrit). Temu lahko dodate olupljeno čebulo in olupljen cel korenček. Ta rastlinski dodatek bo odlično vplival na okus končne jedi.
Za kuhanje morate izbrati način "Juha" ali "Dušenje". To ne bo trajalo več kot dve uri. Če goveji jezik tehta več kot 2 kg, ga morate torej kuhati dlje - 2,5-3 ure. Če nastavite čas kuhanja na multivarku za 2 uri, potem po 1 uri in 20 minutah dodajte začimbe. Lahko so lovorjevi listi, zrna črnega popra, katere koli posebej kupljene začimbe, zasnovane posebej za pripravo govejega jezika.
Ko je drobovina pripravljena, jo je treba odstraniti iz multivarka in takoj dati v ponev s hladno vodo. Od dejstva, da se je temperatura nenadoma spremenila, se bo trda koža odlepila in jo ne bo problem odstraniti. To je to, goveji jezik je pripravljen. Zdaj lahko iz nje naredite občutljivo predjed ali jo dodate solati. V juhi, v kateri so se kuhali drobovine, lahko skuhate okusno in bogato juho.
Goveji jezik v omaki iz kisle smetane, kuhan v počasnem štedilniku
Nadaljujte s kuhanjem govejega jezika v počasnem štedilniku. Če želite to narediti, morate kuhani goveji jezik razdeliti na porcije (velikost po presoji in okusu). Zdaj morate vzeti 0,5-1 litra kisle smetane (pazite na prostornino jezika) in jo zmešajte z začimbami in poprom. Jezik damo v počasni štedilnik in prelijemo z nastalo kislo smetanovo omako. Nastavljen je način "Gašenje". Čas kuhanja je pol ure.
Na koncu kuhanja lahko jed postrežemo. Kot prilogo lahko poleg govejega jezika uporabimo pire krompir ali testenine. Priporočljivo je, da posodo okrasite z zelenim grahom, koruzo ali zelišči.
