Draniki so jed iz navadnega krompirja z dodatkom jajc, moke in soli. V njegovi pripravi ni nič zapletenega, okus jedi pa bo razveselil tudi najbolj prefinjene gurmane.
Potrebno je
- - krompir, 8 kosov;
- - moka, 4 žlice. žlice;
- - 2 jajci;
- - sol;
- - čebula;
- - olje za cvrtje;
- - zelišča, kisla smetana in česen za omako.
Navodila
Korak 1
Operite in olupite krompir. Naribati ga je treba na grobem ribežu, temeljito stisniti in odcediti.
2. korak
Čebulo olupimo, naribamo na grob ribež ali jo drobno nasekljamo. Za mletje te sestavine lahko uporabite tudi mešalnik.
3. korak
Zmešajte krompir in čebulo, dodajte dve piščančji jajci, moko in sol. Ponev z rastlinskim oljem postavite na vroč štedilnik in počakajte, da olje zavre.
4. korak
Palačinke položite v ponev z vročim oljem. Razredčite jih za boljše porjavenje. Zmanjšajte toploto in vsako krompirjevo palačinko na obeh straneh dušite 4 minute.
5. korak
Najbolje je, da končno jed postrežete s kislo smetanovo omako, za pripravo katere morate kislo smetano zmešati z drobno sesekljanimi zelišči in česnom. Če ne marate česna ali zelišč, lahko te sestavine odstranite in palačinke postrežete samo s kislo smetano.
