Danes so izložbe polne najrazličnejših dobrot. Pecivo je veliko; številni sladkosnedi obožujejo kislo smetano. Pancho torta je še posebej dobra. Doma je zelo enostavno.
Potrebno je
-
- Za test:
- moka -1, 5 žlice;
- jajca - 2 kos;
- kisla smetana - 1 kozarec;
- granulirani sladkor - 1 kozarec;
- kondenzirano mleko - 0,5 pločevinke;
- pecilni prašek - 1 čajna žlička;
- kakav v prahu - 2 žlici
- Za impregnacijo:
- maščobna kisla smetana - 800 g;
- granulirani sladkor - 6 žlic;
- konzerviran ananas;
- orehi - 0,5 skodelice.
- Za glazuro:
- maslo 0,3 kg;
- granulirani sladkor - 5 žlic;
- kisla smetana 4 žlice
Navodila
Korak 1
Pripravite testo. Vzemite globoko posodo in tam zlomite dve jajci, dodajte granulirani sladkor in zmeljite. Nato vlijemo kondenzirano mleko in kislo smetano, dodamo kakav v prahu, moko in pecilni prašek. Dobljeno zmes mešajte, dokler ni gladka. Vaše testo mora biti dosledno kot gosta kisla smetana.
2. korak
Pečico segrejte na 180 stopinj. Pekač namastimo z maslom in ga prelijemo s testom. Pekač ne sme biti zelo visok, raven. Skorjo pečemo do mehkega. Če želite preveriti, morate torto prebiti z vžigalico - konec mora ostati suh. Če je vse v redu, torto vzamemo iz pečice in ohladimo.
3. korak
Pripravite kremo ali impregnacijo. Če želite to narediti, preprosto zmešajte kislo smetano s sladkorjem in penasto.
4. korak
Ko se torta ohladi, jo razlomite na majhne koščke (kvadratke 5x5 ali 6x6).
5. korak
Vsak kos namočite v smetano in ga položite na stekelce na večjo posodo. Plast rezin skorje potresemo s sesekljanimi orehi in ananasom, prav tako narezane na koščke. Ko so vse sestavine razporejene na čudovit tobogan, posodo za pončo postavite v hladilnik.
6. korak
Medtem ko se torta ohladi, pripravite glazuro. Če želite to narediti, v majhni skledi zmešajte kislo smetano in sladkor. Dajte na ogenj in hranite, dokler ne zavre. Nato dodamo maslo in med občasnim mešanjem kuhamo približno 3 minute. Nato ohladite zmrzal.
7. korak
Ohlajeno torto vzamemo iz hladilnika in pokrijemo z glazuro. Nato ga postavite nazaj v hladilnik.
8. korak
V bain-marie stopimo čokoladico in torto prelijemo po ohlajeni beli glazuri.
9. korak
Ko se vse ohladi, lahko Poncho torto postrežemo.
