Omlete so posebna vrsta jajčne jedi. Nekatere omlete imajo nadev, to so lahko mesni izdelki ali zelenjava, na primer kumare.
Potrebno je
-
- Prvi recept:
- jajca - 6 kosov;
- konzerva zelenega graha;
- kumare - 3 kos;
- mleko - 120 ml;
- maslo - 1 čajna žlička;
- sol in poper po okusu
- Drugi recept:
- jajca - 2 kos;
- kumare - 2 kos;
- mast - 30 g;
- riževa vodka - 10 g;
- piščančja juha - 20 g;
- natrijev glutamat - 5 g;
- sol po okusu
- Tretji recept:
- vložene kumare - 2 kosa
- jajca - 4 kos
- čebula - 2 kosa
- rastlinsko olje;
- peteršilj - 1 šopek;
- sol in poper po okusu.
Navodila
Korak 1
Kumare predhodno operemo in naribamo v globok krožnik. Nato v to skledo dodajte mleko in tam razbijte jajca ter temeljito premešajte vse sestavine. Dobljeno zmes solimo in ji dodamo mleti poper. Nato maslo stopite v ponvi in vanj vlijte zmešane kumare in jajca. Ponev damo v pečico in jed pečemo petnajst minut.
2. korak
Omleto, narejeno po tem receptu, lahko postrežemo takoj, ko je kuhana. Jed pa lahko popestrite tudi tako, da ji dodate več nadeva, na primer zeleni grah ali katero koli drugo sestavino po vaši izbiri. Če želite to narediti, postavite izbrani izdelek na sredino jajčnega kolača in omleto prepognite na polovico. Jed je pripravljena.
3. korak
Olupite samo konce kumare. Če je koža debela, je najbolje, da jo popolnoma olupite. Nato jih narežemo na kocke. V globoki skledi stepemo jajca, ki jim dodamo kumare, sol, riževo vodko, piščančjo juho, glutamat in vse temeljito premešamo.
4. korak
Ponev segrejemo na ognju in ji dodamo maščobo. Nalijte mešane sestavine in postavite na štedilnik, da se kuha. Po nekaj minutah v ponev dodajte stopljeno zaseko in pražite, dokler se ne zmeša.
5. korak
Omleto lahko naredite tudi z vloženimi kumarami in čebulo. Če želite to narediti, čebulo in kumare narežite na kocke in peteršilj drobno nasekljajte. Jajca stepemo, nato jim dodamo pripravljeno zelenjavo. Vse temeljito premešajte, solite in poprajte po okusu.
6. korak
V ponvi segrejte rastlinsko olje, nato vanj vlijte nastalo mešanico jajc. Ponev postavite na ogenj in pražite, dokler se ne ostri. Potem bo treba ogenj zmanjšati in omleto pražiti še minuto. Po tem času hrano obrnite v ponvi in jo popecite na drugi strani.
