Prelivi - omake za solate, ki se lahko uporabljajo s kuhano ribo ali mesom. So tekoče, narejene na osnovi rastlinskega olja, suhega vina ali kisa, in goste, kot znana majonezna omaka. Prvi se uporabljajo predvsem v zelenjavnih solatah, drugi - v solatah z ribami ali mesom. Najenostavnejši preliv za zelenjavno solato lahko naredimo s preprostim mešanjem kisa z rastlinskim oljem. Povedali vam bomo recept za preliv, ki bo dal edinstven okus številnim jedem in celo navadnim popečenim krutonom.
Potrebno je
-
- Ekstra deviško olivno olje
- prvi
- hladno stisnjeno - 100 g
- Oljke brez koščic v pločevinkah - 10 kosov
- Olupljene pistacije - 20 g
- Drobnjak se prikloni
- lahko uporabite navadno zeleno
- ampak mlad
- polovični žarek
- Pol limone
- Grobi črni poper
Navodila
Korak 1
Pistacije posušite v vroči suhi ponvi, drobno sesekljajte. Čebulo operite, posušite s papirnato brisačo ali servietami. Olive drobno nasekljajte, lahko uporabite mešalnik, vendar jih ne sesekljajte "v kašo", v nadevu je treba čutiti koščke oliv.
2. korak
Iztisnite limonin sok, ga stepite z maslom do gladke mase, dodajte mešanici črni poper, sesekljano čebulo, oljke in pistacije. Premešajte. To je to, bencinska črpalka je pripravljena!
