Ime kuharja, ki je izumil enolončnico, ni znano. Očitno je bil zelo gospodarna oseba z bogato domišljijo. Ker hrane, ki je ostala od kosila, ni hotel vreči, jih je napolnil z mešanico mleka in jajc, nato pa jo spekel v pečici. Izkazalo se je, da gre za novo nenavadno jed. Od takrat so se enolončnice naučile izdelovati iz številnih različnih izdelkov in jih izbirati v skladu z njihovimi okusnimi preferencami. Zelenjavna enolončnica z gobami in piščancem velja za precej priljubljeno.
Potrebno je
-
- piščančji file
- Šampinjoni
- brokoli
- bučke
- čebula
- jajca
- kisla smetana
- gorčica
- sol
- poper
- začimba za piščanca
Navodila
Korak 1
Piščančji file sperite, narežite na majhne koščke, potresemo z začimbami in pražimo na močnem ognju 5-7 minut. Ni se treba bati, da file ne bo imel časa za cvrtje, malo kasneje bo meso doseglo pripravljenost v pečici. Olupite in narežite čebulo na pol obroče. Pražimo ga na maščobi, ki je ostala od piščančjega fileja.
2. korak
Gobe narežemo na rezine, damo v ločeno ponev in solimo. Ne samo, da jih bo treba ocvreti, temveč izhlapevati čim več vode. Pustite pokrov priprt in gobe neprestano mešajte. Pazite, da jih ne zažgete. Namesto šampinjonov lahko v tej posodi uporabite ostrigice. Rezani so ne na rezine, ampak na velike koščke.
3. korak
Brokoli razdelimo na cvetke in v slani vodi kuhamo 5 minut. Zelje položite na brisačo in pustite, da voda dobro odteče. Olupite in semenite mlado bučo. Naribamo ga na grob ribež, solimo in pustimo 10 minut. Po tem temeljito iztisnite nastalo tekočino.
4. korak
Vso zelenjavo zmešajte v ločeni posodi s piščančjim filejem. Začinite s soljo in poprom po vašem okusu. Položimo v pekač. Prelijemo z mešanico kisle smetane, gorčice in jajc. To jed morate peči 30 minut pri temperaturi 180 ° C.
