Gorčica Dijon Soft je odličen dodatek sendvičem z mesnimi izdelki, ribami in zelenjavo. Odlično se poda k vsaki vrsti kruha in ga lahko uspešno nadomestimo z maslom, majonezo in drugimi mastnimi omakami. Poleg tega gorčica spodbuja apetit, tako da bodo sendviči z njo videti še bolj okusni.
Značilnosti okusa in najboljše kombinacije
Gorica Dijon ima nežno kremasto strukturo in prijeten, zmerno oster okus s sladkastimi notami. Ta vrsta začimb se pogosto uporablja pri pripravi omak, solatnih prelivov, vročih mesnih in ribjih jedi. Nenadomestljiv je tudi za sendviče. Dijonsko gorčico lahko mešamo z maslom, marmelado, naribanim hrenom, kislo smetano ali uporabimo samostojno. Na podlagi klasičnih receptov se lahko enostavno domislite svojega, kombinirate različne izdelke in dosežete nepričakovane kombinacije okusov.
Pri pripravi sendvičev se potrudite, da ne uporabljate preveč sestavin. Sladko-začinjena gorčica se dobro ujema s slano, kislo, sladko hrano.
Sendviči z lososom
Takšne sendviče lahko pripravimo na poljubnem kruhu: pšenici, žitu, otrobih ali rži. Po želji lahko rezine kruha posušimo v opekaču kruha ali pečici.
Borodinski kruh narežemo na tanke enakomerne rezine. Vsakega premažite z gorčico Dijon, na vrh položite tanko plastiko dimljenega ali rahlo slanega lososa. Na vrh položite tanke rezine sveže kumare. Če imate raje svetlejši okus, nadomestite kisle kumare za sveže kumare. Sendvič okrasimo s tankimi rezinami olupljene limone brez semen in vejico peteršilja.
Sendviči s slanino
Ti sendviči imajo prijeten, čeprav nenavaden okus. Sladkost gorčice okrepite z marmelado, ostrino pa poudarite z naribano hrenovo omako. K temu kompletu se dobro poda tudi zmerno prepražena slanina.
Omako pripravimo z mešanjem 1 žlice. žlica sveže naribanega hrena, 3 žlice. žlice gorčice Dijon in 1 čajna žlička malinove marmelade ali marmelade. Belo štruco narežemo na tanke rezine in jih posušimo v opekaču kruha. Gorčično mešanico namažemo na kruh. Slanino narežemo na tanke rezine. V ponvi segrejemo majhno količino rastlinskega olja in v njej pražimo slanino, dokler ne postane hrustljava. Na vsak kos kruha položite nekaj rezin, okrasite s peteršiljem.
Vroči sendviči s sirom in čebulo
Poskusite narediti zanimive sendviče s slanim nadevom iz sira in čebule. Lahko jih pečemo v rešetki ali posebnem izdelovalcu sendvičev, vendar sendviči v običajni ponvi zelo hitro porjavijo.
Veliko čebulo olupimo in narežemo na tanke obročke. V ponvi segrejte rastlinsko olje in v njem popražite čebulo do zlatorjave barve. Položite ga na papirnato brisačo, da vpije odvečno olje.
Rezine belega toastnega kruha rahlo namažite z maslom in porjavi do zlato rjave barve. Hrbtno stran kruha namažite z gorčico Dijon in dodajte 1 do 2 rezini poltrdega sira, par rezin vložene kumare in nekaj čebulnih obročev. Strukturo pokrijemo z drugo opečeno rezino kruha, namazanega z gorčico. Pripravljene sendviče dajte v vročo ponev in počakajte, da se sir začne topiti. Sendviče postrežemo vroče.
