Ena najljubših jedi iz otroštva so babičini cmoki. Otroci radi sedijo v kuhinji in opazujejo pripravo izrednih jedi, kot se vedno zdi v otroštvu. V receptu za pripravo cmokov seveda ni nič zapletenega. Toda ti spomini na čarobni pigtail, ki jih je babica tako pametno spletala na cmoke, se zdijo prav čudoviti.
Potrebno je
-
- moka - 3,5 skodelice
- soda - pol čajne žličke
- voda - 2 kozarca
- maslo - 50 gramov
- jajca - 2 kos
Navodila
Korak 1
Naredite masleno testo. V globoko skledo vlijemo moko, sol in zalijemo z vrelo vodo, močno mešamo z žlico, da moka ne popije.
2. korak
Dodamo stopljeno maslo in jajca. Nadaljujte z gnetenjem testa z žlico, dokler ni gladko.
3. korak
Na desko položite nekaj moke, položite testo in gnetejte še naprej z rokami na deski ter dodajte še nekaj žlic moke, da se testo ne drži na rokah. Morali bi imeti popolnoma mehko testo.
4. korak
Pokrijemo ga s krožnikom in pustimo počivati eno uro.
5. korak
Nadev naredite po želji. To so lahko cmoki s skuto, kislo zelje, krompir.
6. korak
Nato razvaljamo bičevite, narežemo na koščke in razvaljamo pecivo.
7. korak
In tako je najpomembnejši trenutek kiparjenje cmokov. Nadev prepognite na polovico. Nato en konec še malo pregnetemo in zavijemo. Obrnjeni rob obrnemo nazaj in tako do konca.
