Najboljši recepti 2024, November

Cikorija je čudovita rastlina s svetlo modrimi majhnimi cvetovi. Raste povsod: ob cestah, na gredicah, na gozdnih jasah. Zaradi dejstva, da radič v naravi prosto raste, ljudje pogosto mislijo, da gre za plevel. Medtem je ta rastlina znana po svojih koristnih lastnostih

Zvitki so že dolgo običajna hrana mnogih ljudi. Če pa zvitki s surovo ribo niso všeč vsem, potem bodo zvitki s kozicami všeč vsem. Svoje kuharske izkušnje bom delil z vami. Ta članek je koristen za tiste, ki se šele učijo umetnosti izdelovanja zvitkov

Številni obiskovalci kavarn in restavracij se bodo poleg glavne jedi zagotovo razvajali s sladko sladico. In nekateri sladkosnedi pridejo celo v restavracijo samo zato, da se razvajajo z novo razkošno italijansko sladico, ki jo spremlja velika skodelica kave

Svinjino lahko kuhamo suho suho. Ta jed je bila dolgo pripravljena v beloruskih, litovskih in celo poljskih shrambah. In zdaj, ljubitelji domačega sušenega mesa v običajnih apartmajih kuhajo meso na ta način, ki ga imenujejo polandvitsa. Pri pripravi doma ga ni nič težko, a ker govorimo o surovem mesu, je pomembno vedeti in upoštevati razmerja soli, začimb in mesa, čas soljenja in sušenja

Le malo ljudi ve, da se je kotlet pojavil v Franciji. Seveda je bil njen videz povsem drugačen. Prvi francoski kotlet je bil narejen iz kosa govedine na kosti. Z leti so ruski kuharji preoblikovali Francozinjo. Sprva so ga pretepli, nato pa začeli sekati meso in kost je bila popolnoma odstranjena

Gotovo vsi vedo, da je iz buče mogoče pripraviti veliko okusnih in zdravih jedi, le redki pa vedo, kakšne sladkarije lahko naredijo iz te zelenjave. Ne bojte se presenetiti svojih najdražjih! Potrebno je - bučna kaša - 60 g

Na svetu obstajajo številni živilski proizvodi, katerih stroški se mnogim zdijo previsoki. Večina njihove cene je posledica zapletenosti proizvodnje ali redkosti. Takšnim izdelkom pripada najdražje meso na svetu. Marmorirano goveje meso je najdražje na svetu Povprečna cena govedine v Rusiji ne presega 500 rubljev za kilogram, zato si je težko predstavljati, da na planetu obstajajo ljudje, ki so pripravljeni kupiti kravje meso za več kot tisoč dolarjev za kilogram

Zelje in krompir - jemo ga skoraj vsak dan in prav je tako, saj je vedno bolj zdravo jesti tisto, kar je pridelano v bližini doma, v znanem podnebju in je bilo vključeno v prehrano vaših oddaljenih prednikov. Poleg tega lahko to zelenjavo skuhamo zelo okusno

Konzervirani beli fižol je odlična sestavina različnih solat. S tem izdelkom lahko pripravite tako kalorične kot lahke dietne obroke, ki popolnoma potešijo lakoto in imajo odličen okus. Konzervirana solata iz belega fižola s piščancem Ta hranljiva jed je odlična za potešitev lakote, za pripravo pa boste potrebovali:

Okusna pita z izvirnim nadevom iz piščanca, špinače in skute. Vsebina nadeva se sprva zdi nekoliko nenavadna, na koncu pa se izkaže, da vsi izdelki zelo prefinjeno razkrijejo svoj okus. Potrebno je - 365 g moke; - 13 g pecilnega praška

Raca je ovalna jed s pokrovom, namenjena kuhanju cele račke. Zahvaljujoč debelim stenam vam takšne jedi omogočajo, da ustvarite okusno in zdravo jed, ker je meso in zelenjava v petelinu dušena v lastnem soku in zadrži vsa hranila. Prednosti uporabe račk Ker je račje meso precej trdo, zahteva dolgotrajno toplotno obdelavo

Polno mleko, narejeno na osnovi naravnega izdelka, od mleka v prahu je mogoče ločiti samo v specializiranem laboratoriju. Mimogrede, niti Rospotrbnadzor nima takšne opreme. Laikov pa ne smete odvrniti, saj obstajajo preprosti nasveti, ki vam bodo pomagali ugotoviti predelani izdelek

Recept za sladkarije iz otroške hrane prihaja iz ZSSR. Sčasoma se je pojavilo več različic na to temo. Če so prej iz hrane za dojenčke pripravljali nekakšne "tartufe", lahko zdaj pripravite sladkarije, podobne "Rafaello" ali sladoled "

Iz mnogih razlogov je v zadnjem času modna prehrana postala modna. To pomeni uporabo izdelkov brez kakršne koli toplotne obdelave, torej v obliki, v kateri obstajajo v naravi. Po mnenju privržencev tega koncepta se surova hrana bolje absorbira, daje več energije, manj obremenjuje telo in je na splošno najbolj naravna hrana za ljudi

Paradoksalno je, a resnično - lepo okrašena jed je veliko bolj okusna od tiste, ki jo nekako postrežemo. Sposobnost in želja po okraševanju hrane je znak, da vam ni vseeno, kdo in kako bo jedel pripravljene jedi. Brez te veščine nikoli ne morete narediti prave praznične mize

Če nameravate povabiti prijatelje ali pa samo okusno večerjati in ne želite kuhati, uporabite službo za dostavo v restavraciji. Naročite lahko katero koli jed - od pice do banketnih dobrot, ki jo dopolnite s sladicami in pijačami. Navodila Korak 1 Izberite jedi, ki bi jih radi poskusili

Niso še vsi navajeni besede "svetovanje", zdaj pa je z njeno pomočjo nastalo veliko besednih zvez. Na primer svetovanje na področju okolja, svetovanje v zvezi z IT. Ta članek je posvečen restavracijskemu svetovanju, njegovemu bistvu in ciljem

Morda je v Rusiji in po vsem svetu težko najti bolj priljubljeno japonsko jed kot suši. Gastronomski atribut, tradicionalen za Deželo vzhajajočega sonca, je zaradi prvotnega okusa in razmeroma nizkih stroškov priprave v Rusiji hitro pridobil svojo priljubljenost

Danes so karaoke znane po vsem svetu. Restavracije in kavarne z njim so med najbolj priljubljenimi obrati za tiste, ki želijo preživljati prosti čas v dobri družbi. Menijo, da ta zabava izvira iz Japonske. To ni povsem res. V ZDA v petdesetih letih prejšnjega stoletja so bili zelo priljubljeni koncerti zbora Mitch Miller

Vsi radi jedo in še toliko bolj okusno jemo, ne glede na to, o kateri državi govorimo. Gostinska mesta so bila in so, vedno so v povpraševanju. Verjetno je tudi zato restavracijsko poslovanje pri nas precej široko zastopano in dovolj cvetoče

Notranjost restavracije ali kavarne je sestavljena iz velikega števila malenkosti, ki ustvarjajo splošno razpoloženje obrata. Eden najučinkovitejših in najpreprostejših načinov spreminjanja razpoloženja v obratu je uporaba prta. Nenavadno je, da ima prt tako goreče nasprotnike kot zveste navijače

Nadarjeno upravljanje z osebjem v gostinskem poslu je glavni ključ do njegovega uspeha. Domače sodobno osebje restavracijskega trga je še v povojih, na njem še ni velikih imen, ki jih pozna ves svet. Velike restavracije vabijo ugledne kuharje in menedžerje iz tujine, preostali pa morajo sami zbrati osebje

Eden najzanimivejših oblik obratih za pitje je nedvomno pub. Gostilne lahko štejemo za enega od simbolov Britanskega otočja. Tudi podrta britanska vas ima svoj pub. In o velikih mestih ni treba govoriti. V Veliki Britaniji so pubi znani že od rimskih časov

V dobi standardizacije in vsestranskosti organiziranje tematske kavarne, ki bo uspešna, ni enostavno. Razlog za to je, da se ljudje razlikujejo po svojih okusih in preferencah, kar težko pa je najti posamezno obliko, po kateri bo povpraševanje

Zakaj je veliko restavracij v težkih kriznih časih zapustilo trg, nekaterim pa je uspelo ostati na površju? Zakaj so zaposleni dobesedno bežali iz številnih obratov, medtem ko je drugim restavratorjem uspelo obdržati svojo ekipo? V čem je skrivnost zvestobe gostov?

Številni sodobni ljubiteljski kuharji imajo pogosto težave z banalnim pomanjkanjem časa za kuhanje. Razlogov za to je lahko veliko, zlasti nenavaden ritem sodobnega življenja, pretirana delovna obremenitev in številna druga gospodinjska opravila lahko vplivajo na vsakodnevno ustvarjalno dejanje v kuhinji

Zabavna industrija v Rusiji je zdaj v vzponu. Če v sovjetskih časih nihče ni mogel pomisliti na restavracijo, kaj šele na nočni klub, so zdaj storitve postale resnično dostopne. Sedanji zasebni lastniki vlagajo ogromno denarja, da bi ustanovo spremenili v najboljše počitniško mesto

Notranja dekoracija restavracije je vedno individualen postopek. Tudi ustanove, ki so del omrežja, imajo določene značilnosti. Eden od načinov, kako ohraniti prostor svež, živahen in pomirjujoč, je uporaba svežega cvetja in rastlin. Obiskovalcev ne razveselijo le s svojim zelenjem in svetlimi barvami, temveč zrak očistijo pred prahom, absorbirajo ogljikov dioksid in prispevajo k uničenju patogenih mikroorganizmov, ki živijo v zraku

"Je res, da vi natakarji jeste za nami?" - "Ni res, vi ste tisti, ki pojeste za nami." Zdi se, da stara šala pokojnega Mihaila Zadornova danes ne izgublja pomembnosti. Navsezadnje so številni gostje obratov že večkrat opazili - natakar odnese krožnik z ostanki hrane v umivalnik in se ne mudi, da bi se vrnil v dvorano

Ne bodite presenečeni, če ste med obiskom kavarne pustili več denarja, kot ste načrtovali. Z vami so sodelovali izkušeni zaposleni v zavodu, katerih dolžnosti ne vključujejo le hranjenja okusne hrane, temveč tudi nakup tega, kar je zanje donosno

Večino časa pri pripravi jedi namenimo pripravi sestavin in vsak kuhar temu procesu zelo posveča pozornost. Ko gre torej za dejansko pripravo hrane, je vse že očiščeno in razgrajeno. Seveda je priprava pomemben del kuhinjskega življenja, vendar lahko ta postopek vedno poenostavite

Za razliko od najbolj priljubljenih krajev je restavracija najboljše mesto za zmenek. Kraji, kot so zabaviščni kompleksi, kavarne ali športni bari, so lahko preveč hrupni. To bo ustvarilo nelagodje za vas in vašo sorodno dušo. Ker sta oba v navdušenju, vam bo vrvež pokvaril razpoloženje

Empirično je dokazano, da različni gostje v isti ustanovi prejmejo različno kakovost storitev. Nekdo dobi celotno naročilo v 15 minutah, ne da bi pri tem kaj zmedel, nekomu pa meni ne postrežejo že 15 minut. Če parafraziram znani rek, je odrešenje obiskovalcev (obratov) delo obiskovalcev samih

Skoraj trideset tisoč restavracij McDonald's po vsem svetu, ki dnevno oskrbujejo več kot petinštirideset milijonov obiskovalcev, svoj osupljiv uspeh dolguje Rayu Krocu. Ta podjetni moški se je pri dvaindvajsetih letih odločil, da bo popolnoma spremenil svoje življenje, pri čemer je stavil na brata ustanovitelja, ki sploh nista sanjala o obsežnem poslovnem projektu

Italijani verjamejo, da so pri pici enako pomembne 3 komponente - testo, preliv (nadev) in omaka, ki močno popestri okus te jedi in ji da posebno pikantnost. V italijanski kuhinji obstaja veliko receptov za omake za pico, ki so pripravljeni iz različnih sestavin (paradižnik, smetana, sir) in začinjeni z aromatičnimi zelišči

Z izbiro jogurta v trgovini želite kupiti okusen, zdrav izdelek, ki ne vsebuje nepotrebnih dodatkov, in to celo po primerni ceni? To je povsem resnično. Ne puščajte prvih zabojčkov, ki jih vidite, v košarico, ne nasedajte promocijam in natančno preberite oznake izdelkov

Meso bobra velja za zelo dragoceno. Nenavadno pa je, da njegov rep slovi po najbolj odličnem okusu. Vedeti morate, da ne bi pokvarili jedi, morate uporabiti meso mladih živali, ki niso starejše od 2-3 let. V repu starega bobra je zelo žilast in verjetno bo malo komu všeč

Že od nekdaj so ljudje uporabljali kameno olje za zdravljenje bolezni. Sam Avicenna je zelo cenil lastnosti te snovi in jo uporabljal v svoji praksi pri zdravljenju modric, zlomov, izpahov, migrene itd. Kamnito olje je imelo tisočletja več imen:

Kotleti so zelo okusna in nasitna jed, ki je primerna ne le za vsakdanjo družinsko večerjo, temveč tudi za praznično zabavo z gosti. Kuhanje kotletov sploh ni težko, glavna stvar je pravilno narediti marinado. Sestavine Če želite marinirati najbolj občutljive in okusne kotlete, ki bodo všeč vsej vaši družini in gostom, boste potrebovali:

Nekatere jedi dobesedno zahtevajo dodajanje granatne omake. Ne samo zmehča teksturo in okus mesa, rib ali zelenjave, temveč tudi pospeši prebavo in izboljša splošno zdravje. Azerbajdžanska granatna omaka Sestavine:

Char je eden od predstavnikov družine lososov. Je majhna riba z gladkim, pegastim telesom. Njeno bledo rožnato meso je mehko in zelo sočno. Loach lahko dušimo, mariniramo, pečemo in ocvremo. Naredi čudovito uho. Posebej okusen je char, polnjen s sirom in gobami

Rdeča pesa, lahko dostopna in zdrava zelenjava, ima še eno dragoceno lastnost - vitamine in minerale ohranja po toplotni obdelavi. To so vitamini skupine B, vitamin PP, biološko aktivna snov betain, ki spodbuja asimilacijo beljakovin, uravnava presnovne procese v telesu

Okusno, lepo in … drago - tako so značilne jedi iz rakov. Takšna hrana se pogosto šteje za elitno. Še posebej, če boste tovrstno hrano poskusili v restavraciji. Če pa ste dobili svežega rakovca, lahko veliko prihranite in si doma privoščite gastronomsko pojedino

Meso z vonjem pri mnogih ljudeh povzroča zelo nasprotujoče si občutke, od dvomov, ali ga je mogoče jesti, do kategoričnega "zavrzite". Vendar pa bo tradicionalna jugovzhodnoazijska kuhinja našla gnilo meso kot poslastico. Glavna stvar je, da ga lahko pravilno kuhamo

Tako pri ženskah kot pri moških je veliko sladkih zob. A slednje le redko zanimajo kalorije v sladicah. Toda šibkejši spol je preprosto obseden s štetjem enot količine toplote. In to je povsem pošteno, saj je vitka postava žensko strateško orožje

Eden najboljših načinov za ohranitev hranilne vrednosti svežih gob je njihovo sušenje, med katerim pridobijo tudi nove okuse. Zato imajo posušene gobove jedi tako veliko aromo. Ocvrte suhe gobe so okusne in jih lahko pripravimo na več načinov

Jajčevci so čudovita jesenska zelenjava. Iz njega lahko pripravimo ne samo okusne, ampak tudi zdrave jedi. Vitamini, ki jih vsebuje zelenjava, pomagajo dvigniti imuniteto, podpirajo živčni sistem telesa in zato pomagajo obvladovati različne stresne situacije

Žele, žele, žele meso - vse to so imena ene jedi, ki omogoča nekatere razlike v kuhanju in postrežbi. Na primer, aspic predpostavlja prisotnost pripravljene glavne sestavine, ki je lepo razporejena v delih, okrašena s koščki jajc ali zelenjave, napolnjena s tanko plastjo želeja

Gobe so v ruski kuhinji vedno zavzemale posebno mesto. Iz njih so delali juhe, z njimi kaše in pite, solili in sušili za prihodnjo uporabo. Posušene gobe imajo še posebej izrazit okus in aromo, dobesedno peščica suhih jurčkov bo dala izrazit okus vsaki juhi

Sušenje je eden od načinov, kako dolgo ohraniti najbolj okusno gozdno darilo, razveseliti sebe in svoje ljubljene z aromatičnimi jedmi v katerem koli letnem času. A gobe ni dovolj, da jih lahko posušimo, temveč morajo biti tudi pravilno pripravljene za uporabo kot samostojna ali sestavna sestavina recepta

Šop suhih gob pomaga, ko v hladilniku ne ostane toliko izdelkov in res ne želite iti v trgovino. Iz posušenih gob, čeprav dobimo preprosto juho, je zelo okusna. Potrebno je - 300 g mesa za juho; - 100 g suhih gob; - 3 krompirja

Če želite svoje goste in člane gospodinjstva nahraniti z okusno solato, časa pa je zelo malo, poskusite z rdečim zeljem, paradižnikom, salamo in sirom. Okusna solata iz rdečega zelja z redkvicami: takojšen recept Potrebne sestavine:

Piščančja jajca se najpogosteje uporabljajo pri kuhanju. Zato je v hladilniku vsake gospodinje vedno majhna zaloga piščančjih jajc. Da se ne bi poslabšali, je treba izdelek hraniti v skladu z GOST. Da se ne bi zmotili v roku uporabnosti jajc, skrbno preučite oznake, nanesene na površino lupine

Sardele v pločevinkah niso samo predjed, ampak tudi odlična sestavina za obilne obroke. Iz te ribe pripravite slastne sendviče, aromatično juho ali nežne kotlete. Hrani ne daje le bogatega okusa, temveč je tudi vir lahko prebavljivih beljakovin, zdravih maščob omega-3, pa tudi fosforja, joda, magnezija, kalcija in številnih drugih snovi, potrebnih za telo

Limonska trava je trajna zimzelena iz žitne družine z bogatim vonjem limone in eteričnimi olji. Zakaj je ta rastlina tako koristna? Ta rastlina ima veliko imen - limonska trava, limonska trava, limonska trava, cimbopogon, citronela, brbončica

Skuta je eno najbolj zdravih živil, ki ga nutricionisti priporočajo, da ga večkrat na teden vključite v prehrano. Vsebuje veliko količino kazeinskih beljakovin, veliko mineralov in vitaminov. Vse uporabne lastnosti skute pa lahko prečrtamo s potekom roka uporabnosti

Nepravilno skladiščenje sira vodi do tega, da najprej izgubi značilen okus in vonj, nato pa se hitro poslabša, postane raj za škodljive bakterije, zdaj pa imamo namesto zdravega in okusnega izdelka posušen in plesniv kos, ki ima neposredna cesta do koša za smeti

Leni cmoki so nenavadno preprosta, okusna in zdrava jed. Ta recept je primeren za pripravo hitrega in zdravega zajtrka za šolarja in za lahko večerjo za vso družino. Za pripravo cmokov potrebujete minimalni nabor izdelkov in 20 minut prostega časa

Okusne in krepke palačinke so ena najljubših dobrot v Rusiji. Razveseljujejo poznavalce dobre kulinarike ne samo na Maslenici, ampak skozi vse leto. Puhaste palačinke so lahko glavna jed za zajtrk ali večerjo. Potrebno je Za bujne palačinke z mlekom:

Med skutinimi jedmi je enolončnica ena najhitrejših in najlažjih. Če ga pravilno skuhamo, ga bodo cenili tudi tisti, ki skute res ne marajo. Skutina enolončnica je odlična zdrava sladica, a ne samo - lahko je tudi povsem samostojna večerja ali zajtrk

Slani sled je izredno okusen, če nasolimo z dodatkom peteršiljeve korenine, rahlo nasolimo, nežnemo, v začimbah - ta riba je odlična v solatah, na sendvičih in samo s prilogo. Skandinavci so slane naslavili že v 11. stoletju, dobro so ga hranili v sodih, našli so ga v izobilju v Baltskem morju in je bil pogost gost na mizi Dancev, Švedov in prebivalcev Baltika

Pred mnogimi leti, ko hladilnikov še ni bilo, so imeli ljudje težko nalogo: kako ohraniti in predelati mleko, pogosto veliko količino, brez hladilnika. Med postom ali poleti, ko je bilo odvečno mleko, so ga vlivali v velike lončene vrče

Vseh sirov ni mogoče dolgo hraniti. Vendar lahko v trgovini na to pozabite in občudujete veliko raznolikost tega izdelka. Če sire nepravilno skladiščimo, se njihov videz in okus poslabšata, nekatere sorte pa se popolnoma izsušijo. Obstaja nekaj trikov, ki jih morate vedeti, da se izognete kvarjenju tega izdelka

Kako preveriti kakovost medu? Ljubitelji tega izdelka lahko postavijo takšno vprašanje. Najbolj zanesljive podatke lahko dobimo v laboratoriju. Kaj pa, če je treba to narediti doma? Kako torej preveriti kakovost medu doma? Obstaja veliko načinov za preverjanje kakovosti medu

Med kuharji, ki radi kuhajo okusno in zdravo, postaja priljubljenost tako razmeroma nov izdelek na ruskem trgu, kot je sago. Vendar pa je še vedno veliko vprašanj o tehnologiji priprave tega škrobnega žita, izdelanega iz srca sagove palme. Potrebno je 1 kozarec saga

Slaščice Rafaello so izvrstna poslastica, ki jo imajo radi mnogi. Lahko jih skuhate sami doma. Recepti za domače sladkarije Rafaello so dokaj preprosti in za njihovo pripravo bo treba nekaj časa. Potrebno je Za sladkarije Rafaello:

Pogosto je med pripravo različnih jedi treba narediti 9% kisa iz 70%, to je razredčiti do želene konsistence. Obstaja več priročnih načinov za pripravo esenc določene jakosti. Navodila Korak 1 Izračunajte, koliko delov vode morate razredčiti, da dobite 9% kisa iz 70 odstotkov

Kako ločiti naravni med od ponaredka? Dokončen odgovor lahko seveda damo le v laboratoriju. Vendar tudi doma lahko preverite, ali naravni med ustreza določenim parametrom. Navodila Korak 1 Čez nekaj časa se naravni med posladka in kristalizira

Med je zelo biološko aktiven izdelek. Je pravo skladišče hranil, aminokislin, elementov v sledovih. S pomočjo medu lahko pozdravimo številne bolezni, saj je njegov učinek na telo res čudežen. Zdravilen pa je le naravni med. Kako razlikovati ponaredek?

Zamrzovanje gob omogoča, da se čim bolj ohranijo vse njihove koristne lastnosti. Kljub navidezni preprostosti postopka obstaja določena posebnost, kako gobe zamrzniti za zimo. Potrebno je Gobe, posode za shranjevanje, zamrzovalnik Navodila Korak 1 Zamrznete lahko tako surove gobe kot že kuhane

Vrganji so okusni in hranljivi. Zahvaljujoč zamrzovanju lahko gobe shranite dolgo in kadar koli v letu, da razveselite sebe in svoje bližnje z zdravimi gobami. Potrebno je Za zamrznjeno juho iz jurčkov: - 500 g zamrznjenih jurčkov

Z začetkom poletja nabiralci gob prihitijo v gozd in začnejo "tihi lov". Ena najljubših gob so lisičke, pojavijo se na samem začetku poletja in skoraj nikoli niso črvive. Ocvrte lisičke so zelo okusne, lahko pa jih skuhamo, nasolimo, vložimo, posušimo

Bučke z gobami so enostavna za pripravo jed. Njegove glavne sestavine so vrtni pridelki in gozdni proizvodi. Ta nezapletena gobova jed, ki združuje preproste, a zdrave izdelke, je lahko odlična samostojna jed ali priloga k mesu. Potrebno je - 1 kg bučk

Napake v moki, žitih in nekaterih drugih izdelkih se lahko zaženejo zaradi neustreznega skladiščenja ali pa lahko vstopijo v hišo skupaj s kupljenimi izdelki. Prisotnost takih nepovabljenih gostov je že sama po sebi neprijetna, kakovost izdelkov, okuženih z žuželkami, se neizogibno zmanjša in če se škodljivci razširijo, se jih lahko znebite le tako, da vse izdelke z znaki okužbe izločite in uredite splošno čiščenje

Velika prednost dušene zelenjave (ali enolončnic) je, kako enostavno jo je pripraviti. Lahko eksperimentirate z različnimi razmerji ne glede na sestavine, ki jih imate pri roki. Uporablja se sveža, zamrznjena in celo vložena ali konzervirana zelenjava

Veliki zamrzovalniki so spremenili način razmišljanja o shranjevanju gob za zimo. Če so prej naši predniki te darove narave sušili in kisli, se zdaj vse več gospodinj zateka k zmrzovanju. Mnogi ljudje mislijo, da je treba pred tem kuhati gobe

Med ljudmi povprašujejo po šampinjonih, te gobe v šali imenujejo tudi "gozdno meso". Nemogoče se je zastrupiti s šampinjoni, lahko pa jih kupite v skoraj vseh supermarketih, ki so oddaljeni peš dom. Kako in koliko kuhati šampinjone doma?

Poletje je čas za "tihi lov" in mnogi od nas z veliko željo odhajamo v gozd, da bi uživali v njegovi lepoti in seveda pobrali košarico nekaterih najbolj dragocenih gob - jurčkov in belih gob. Te gobe so ob cvrtju neverjetno okusne, še posebej, če se strogo upošteva tehnologija njihove priprave

Škrob velja za koristen izdelek, zato se pogosto uporablja na različnih področjih človeške dejavnosti. Toda ob napačni ali pretirani uporabi pride do nasprotnega postopka. Prednosti rastlinskega škroba Ogljikovi hidrati so najpogostejši vir energije

Palačinke so osnova osnov. Zahvaljujoč dodatku nadevov postanejo okusen zajtrk, dodatek kosilu ali lahki večerji. Palačinke z medom, skuto, mesom, zeljem, jagodami, sadjem. Toda za vse to se morate naučiti, kako narediti tanke in okusne palačinke

Ta predjed ima nenavaden okus po gobah. Bučke, zvite po tem receptu, so idealne, če je slaba letina gob ali če ni prave poti, da bi šli v gozd po prave mlečne gobe. Tako kuhane bučke, ne samo po okusu, ampak tudi po videzu, so podobne pravim mlečnim gobam

Mnenje, da je treba šampinjone kuhati, ni edino pravilno. Dejansko lahko za nekatere jedi uporabite surove gobe, preprosto pa si ni mogoče predstavljati slastne gobove juhe ali različnih solat brez kuhanih gob, ki jih je zelo enostavno pripraviti

Bela goba spada v prvo kategorijo gob in je poslastica tudi v prefinjeni Evropi, kjer na primer gob in jurčkov ne nabirajo, saj so neužitne. Jiganje nabiramo, tudi na industrijski način, zato jih lahko v trgovini kupite sveže, suhe ali zamrznjene

Praznično kosilo ali večerja ne bo popolna brez nasoljenih rib iz družine lososov. Odličen prigrizek bo okras med vsemi vrstami jedi, pripravljenih doma. Ribe iz družine lososov, kot so roza losos, losos, losos, losos ali postrv, lahko najdemo v katerem koli supermarketu

Lisičke so ene najbolj okusnih gob. Poleg tega jih imajo gobarji radi, ker niso črvivi. Lisičke imajo tudi elastično strukturo in se ne drobijo, zato jih je enostavno prevažati tudi v vrečah. Te gobe ni mogoče samo ocvrti, ampak tudi kuhati, so odlična juha

Večina gospodinj zamrzne gobe za zimo. To je univerzalen način njihovega ohranjanja. Poleg tega lahko zamrznete tako sveže gobe kot tudi kuhane in celo ocvrte. A če je zamrzovanje gob dokaj preprosta zadeva, potem je, kako jih odtajati in kuhati po odmrzovanju, za nekatere težko vprašanje

Lisičke so vsestranske gobe, ki jih lahko uporabimo za pripravo najrazličnejših jedi. Vložene lisičke niso nič manj pomembne. Pod vplivom kisa dobijo prijeten in rahlo kisel okus. Potrebno je Lisičke "Novgorod"

Ghee ima koristne lastnosti za zdravje jeter, krepi imunost in pomaga ohranjati mladost. Med pripravo gheeja iz njega odstranimo škodljive nečistoče, vodo in mlečne sestavine. Potrebno je - maslo; - ponev ali zajemalka; - zdravilna zelišča

Korenje je ena izmed najbolj priljubljenih zelenjav v mnogih jedeh, bogata z vitamini in hranili. Korenje, zamrznjeno za prihodnjo uporabo, bo pomagalo hitro kuhati kosilo ali večerjo. Potrebno je - korenček; - nož (lupilnik)

Ne vedo vsi, kako soliti in kisati gobe, zato zamrznitev gob včasih postane najboljša možnost. Zamrznjene gobe vam bodo pomagale v mnogih situacijah, saj lahko iz njih hitro skuhate juho, naredite nadev za pite ali pico, dodate praženemu krompirju

Splošno velja, da česen ne potrebuje posebnih pogojev skladiščenja. Toda včasih, da se česen čez zimo ne izsuši, so potrebni določeni triki. Od pismenosti priprave česna za dolgoročno skladiščenje ni odvisna samo njegova sposobnost, da se pozimi ne poslabša, temveč tudi sposobnost ohranjanja koristnih lastnosti

Kislo zelje je odličen vir vitamina C in številnih mineralov, kar je še posebej pomembno pozimi. Ob pravilnem shranjevanju bo ta okusna jed dolgo nasitila vaše telo s hranili. Potrebno je - kislo zelje; - lesena ali steklena posoda

Kako prijetno je pozimi se razvajati s svežimi hrustljavimi kumaricami ali zeleno čarobno dišečo čebulo! Mislite, da je to nemogoče? In pozimi se boste morali zadovoljiti le s poletnimi zalogami v bankah ali hraniti zelenjavo dvomljive kakovosti?

Palačinke so stara ruska jed. Že dolgo so pripravljeni tako v revnih kot v bogatih družinah. Osnova za palačinke je lahko popolnoma drugačna: sveže in kislo mleko, kefir, jogurt, fermentirano pečeno mleko in celo pivo. Lahko ocvrete tanke čipkaste palačinke in debele gobaste palačinke

Doma lahko kadite katero koli hrano, pa tudi sadje in zelenjavo. Po kajenju izdelki dobijo edinstven okus in aromo ter daljšo življenjsko dobo, saj dim ne le ohranja, temveč tudi uničuje bakterije in mikroorganizme. Obstajata dva načina kajenja:

Česen je izjemno koristen za zdravje ljudi. Ne deluje le kot čudovita začimba za številne jedi, ampak se uporablja tudi v tradicionalni in ljudski medicini, na primer za preprečevanje prehladov. Pozimi je skoraj nemogoče najti svež česen, pravila shranjevanja v trgovinah pa pogosto puščajo veliko želenega

Da je biskvit nežen, mehak in dišeč, ga nujno namočite. Za to je treba sirup izbrati zelo previdno in ga pripraviti strogo po receptu. Pri izbiri impregnacije za piškote bodite pozorni na to, kakšna vlaga je v pecivu in kakšno barvo imajo

Kako shraniti česen doma za zimo? Vsak ljubitelj tega izdelka lahko postavi takšno vprašanje. To ni presenetljivo, saj izdelek že dolgo velja za zdravilo za številne bolezni in bolezni. Obstaja več načinov za shranjevanje česna doma. Obstajata dva glavna načina shranjevanja česna doma:

Peteršilj je znan po svojih koristnih lastnostih in izrednem pikantnem okusu. V bistvu se to zelenje uporablja kot okras in začimba za različne jedi. Tudi s toplotno obdelavo peteršilj ne izgubi svojih lastnosti. Te zdrave zelenice pripravite za celo zimo, saj jih lahko shranite na več načinov

Pri nakupu mesa bi morali izbrati zaupanja vredne prodajalce. Vseeno je, ali govorimo o trgovinah ali tržnicah. Ko najdejo »svoje«, mu kupci običajno ostanejo zvesti. Dobro je tudi vedeti, kdo je pridelal to meso, iz katere regije je, ali so se pri reji živine uporabljali hormoni in druge snovi, škodljive za človeško telo

Maslo je vir naravnih maščob in vitamina A, ki jih človeško telo potrebuje. Zato morajo biti potrošniki prepričani v izdelek, ki ga kupujejo. Kako ga ločiti od ponaredka? Navodila Korak 1 Maslo je izdelek, narejen izključno iz kravjega mleka ali njegovih sestavnih delov

Ta solata je precej nenavadna, saj je ena izmed njenih sestavin prosena kaša. Je zelo lahek in neverjetno koristen za človeško telo. Pri pripravi solate "Džingis kan" ni nič zapletenega. Sestavine: 2 paradižnika; 2 jabolka

Doma ni mogoče narediti pravega gumija, kot so Orbit, Stimorola ali Love iz: tak gumi je pripravljen na posebni opremi iz sintetičnih polimerov. Lahko pa brez težav naredite preprostejši žvečilni gumi. Potrebno je Smola borovega ali češnjevega drevesa Brezov sok

Leča je bogata z rastlinskimi beljakovinami, zato se pogosto uporablja v vegetarijanskih in prehranskih obrokih. Takšne sorte, kot sta Luganchanka in Lyubava, ki imajo visoke potrošniške lastnosti, so v Rusiji še posebej priljubljene. Gojenje leče naravno Leča je enoletna rastlina z razvejanim koreninskim sistemom in višino stebla 15-75 cm

Koper ima koristne lastnosti, pogosto se uporablja v kulinariki in medicini. Koper lahko pripravimo na zimo na več načinov - lahko ga posušimo, zamrznemo in celo kisamo. Navodila Korak 1 Vzemite svež koper, ga sperite s tekočo vodo, posušite z brisačo

Konec poletja se zdi, da je številnost kopra na posteljah in v trgovinah že znana slika. Kopra pa ne morete jesti za prihodnost. Obstaja skrb, kako koper konzervirati za zimo, da bi vse leto uživali v njegovem okusu in dobili vitamine. Koper lahko ohranimo na več načinov in vsi so dokaj preprosti

Jetra so zelo občutljiv prehranski izdelek. Vsebuje veliko dragocenih in za telo koristnih elementov, vključno z železom, cinkom, fosforjem, esencialnimi aminokislinami, beljakovinami in kolagenom. Recepti za jetra so zelo raznoliki. Uživamo ga lahko tako ocvrte kot dušene, v obliki paštete, torte ali palačink

Juha iz polenovke je jed odličnega okusa, nasitna in enostavna za pripravo, ki je všeč mnogim. Kljub enostavnosti priprave zahteva skrbno upoštevanje nekaterih kulinaričnih pravil. Kako izbrati pravo trsko Ukha je jed, ki je kot nalašč za vsako sezono

Jetrne jedi pri gospodinjah niso vedno priljubljene. Mnogi ljudje tega izdelka zavračajo, saj se lahko izkaže, da so jetra suha, žilava in včasih grenka. Da končana jed ne bo razočarala, morate poznati skrivnosti izbire in kuhanja jeter. Kako izbrati jetra Vedno izberite le sveža jetra, pri čemer bodite pozorni na njihovo barvo in vonj

Ribe so vir številnih hranilnih snovi, ki so potrebne za normalno delovanje telesa. In četudi ocvrte ribe niso najbolj dietetična jed, bodo okrasile katero koli mizo, še posebej, ker jo je preprosto pripraviti. Potrebno je riba

Poleg svojega neprekosljivega okusa ima rdeči kaviar še ogromno bistvenih mikroelementov in vitaminov. Ta slasten, hranljiv in zdrav prigrizek je enostaven za pripravo. In rezultat bo razveselil vas in vašo družino, kajti domači kaviar je veliko bolj okusen kot kaviar v trgovini

Pri kuhanju se uporabljajo telečja pljuča - nizkokalorični stranski proizvod, ki se v telesu zlahka absorbira. Sestavljeni so iz gobaste, žilaste tkanine, ki po toplotni obdelavi ohrani svojo elastičnost. V trgovini se telečja pljuča prodajajo zamrznjena, na mesnem trgu jih je mogoče kupiti v paru ali ohlajenih

Kdor je že bil v Avstraliji, ve o posebnostih te kuhinje. Njihove nacionalne jedi so pripravljene iz preprostih izdelkov, ki so na voljo vsem. Kljub temu pripravljene jedi navdušujejo s svojo prefinjenostjo. Potrebno je - 500 g govejih jeter

Ta zdrav izdelek, bogat z dragocenimi mikroelementi, mnogim ni všeč samo zato, ker ga ne znajo pravilno pripraviti. Pravzaprav je to zelo enostavno, samo upoštevajte nekaj preprostih pravil. Najprej je treba temeljito sprati jetra in odstraniti film iz njih

Riblja ikra je zelo zdrav in hranljiv izdelek. Vsebuje vitamine A, D in E, jod ter številne makro in mikroelemente, med njimi: fosfor, železo, kalij, folno kislino in polinenasičene maščobne kisline. Poleg tradicionalnega soljenja kaviarja lahko skuhate veliko okusnih in raznolikih jedi

Sveže gobe ostanejo sveže 5 do 15 dni, odvisno od temperature skladiščenja. Sveže nabrane gobe je priporočljivo predelati najkasneje dve do tri ure po obiranju. Če je šampinjon rumen, siv, plesniv, zmehčan, ni primeren za hrano. V njem se je že nabralo veliko število škodljivih in strupenih mikroorganizmov

Ponujamo vam recept za zelo lahkotno in hkrati okusno gobovo kremno juho. Če želite, da je ta jed vitka, ne dodajajte smetane. Cela družina bo oboževala to juho s kapljico muškatnega oreščka. Potrebno je Za pripravo te enostavne juhe boste potrebovali:

Po vsem svetu je najpogostejša goba šampinjon. Za hrano ga najpogosteje gojijo umetno. Šampinjone lahko pripravimo na različne načine: jih lahko nadevamo, kuhamo, dušimo, pečemo, kisamo in solimo. In juhe in omake iz njih so preprosto neverjetne

Nekatere začimbe, ki jih uporabljamo pri pripravi hrane, lahko ugodno vplivajo na zdravje. Oglejmo si najbolj uporabne. Navodila Korak 1 Bolj ko je čili čeden, več kapsaicina vsebuje. Uporablja se za preprečevanje raka, bolezni srca in tudi kot sredstvo za lajšanje bolečin

Pri pripravi izdelkov ali njihovem daljšem skladiščenju je treba uporabiti konzervans: kemično ali organsko snov, ki lahko prepreči nastanek in vitalno aktivnost bakterij, ki povzročijo kvarjenje izdelka. Eden najpogostejših konzervansov je navadna kuhinjska sol

Paradižnik je skladišče vitaminov in mineralov. Obstajajo železo, kalij in folna kislina, vitamini skupine B in vitamin C … Najbolj uporabni so mleti sezonski paradižniki, da o čudovitem okusu in aromi sploh ne govorimo. Med sezono zorenja si resnično želite dolgo obdržati paradižnik, ne da bi pri tem izgubili svoje koristne lastnosti

Če besedo šampinjon prevedete iz francoščine, dobite samo gobo. Mnogi ljudje radi imajo gobove jedi, a kako jih pravilno shraniti? Od tega bodo odvisne koristi, ki jih lahko prinese ta izdelek! Šampinjone lahko shranjujete kratkoročno in dolgoročno

Gobe so naravna darila, primerna za prehrano ljudi. Da pa jih lahko uporabljamo v prehrani brez škode za zdravje, je treba gobe pravilno shraniti. Sveže nabrano je treba čim prej obdelati ali konzervirati, kaj pa če se obdelava malo odloži?

Ostrige se pogosto uporabljajo v kitajski, japonski in korejski kuhinji. Iz njih so narejene juhe, pražene z mesom, dodane omleti ali preprosto dušene ločeno. Tudi ostrigice lahko pred prihajajočo praznično pojedino na različne načine shranimo

Za mnoge je petelin na palici okus otroštva, spomin na srečne in brezskrbne dni, ljubljena babica, ki vnuke razveseli s tako nezahtevno sladkostjo. Kuhanje petelinov doma ni težko, to lahko storijo tudi kuharji začetniki. Mati, ki je pripravila tako izvrstne sladkarije, je v otrokovih očeh prava čarovnica

Zajčje meso je zelo nežno, mehko in zelo okusno. Pred kuhanjem ga morate kisati več ur, in če je zajec star, potem v 24 urah. Postrežemo vroče in s prilogo po izbiri: riž, ajda, krompir ali testenine. Potrebno je - 300 g zajca - 50 g kisle smetane - rastlinsko olje - 25 g česna - sol in poper po okusu - 250 g krompirja - 2 žlici

Čevlji iz mastike so odlična možnost za okrasitev torte. Torta, okrašena z čevlji iz mastike, dudo in vozičkom, bo odlična dekoracija za praznično mizo za rojstni dan vašega otroka. Za ustvarjanje čevljev iz mastike boste potrebovali:

Riževi piškoti z marshmallowi niso samo izvirni, ampak tudi zelo okusna poslastica. Dovolj enostavno ga je pripraviti. To vam predlagam. Potrebno je - maslo - 125 g; - sladkor - 50 g; - pšenična moka - 125 g; - ingver - 1 čajna žlička

Orehi imajo nežen, prijeten okus. Jemo jih lahko samostojno ali jih dodajamo različnim jedem, od tort do omak. Za bolj intenziven okus oreščkov je priporočljivo, da jih ocvrete. Potrebno je kladivo ali klešče za razbijanje oreščkov

Klesanje iz mastike je zelo preprosto, tako kot iz plastelina. Lahko naredite figurice živali, metuljev, rož ali smešnih smesharikov. Barviti liki bodo vašega otroka razveselili, če boste z njimi okrasili otroško torto. Potrebno je - mastiks

S svinjskim jezikom lahko pripravite čudovite juhe, solate, aspike in druge jedi. Ta okusen izdelek je privlačen tudi zato, ker je zaradi vseh svojih uporabnih lastnosti (jezik bogat z vitamini E, PP, B, fosforjem, magnezijem, kalijem, natrijem) zelo malokaloričen

Kaviar že dolgo velja za eno najdragocenejših ribjih dobrot. To še posebej velja za kaviar elitnih pasem rib, čeprav tudi izdelki iz kaviarja iz drugih rib niso prikrajšani za pozornost. Črni kaviar, rdeči kaviar Zdaj ni več mogoče ugotoviti, kdaj in kje so se ljudje prvič naučili soliti kaviar za prihodnjo uporabo

Skuta je fermentirani mlečni izdelek, pridobljen s fermentacijo mleka z naknadno odstranitvijo sirotke. V želji po dobičku nekateri proizvajalci dodajo palmovo olje in škrob, ne da bi se jim zdelo potrebno o tem obvestiti potrošnika na etiketi izdelka

Pri kuhanju mesa ga praviloma stepemo ali zmeljemo, mariniramo in začinimo z začimbami, s čimer poudarimo okusne lastnosti mesa. In da začutite naravni okus mesa, ga morate kuhati po posebnem receptu - meso s krvjo. Potrebno je meso

Če želite narediti takšno torto, vam ni treba mešati testa, peči, narediti kompleksne smetane in nadeva. Je pa okusen in izgleda zelo luštno, in to v samo 10-15 minutah. Za pripravo torte brez pečenja boste potrebovali: poceni maslene piškote kvadratne oblike (na primer "

Goveji ali telečji jezik je poslastica, vsebuje tudi veliko železa, zato je koristen ljudem, ki trpijo zaradi velike izgube krvi, in tistim z nizkim hemoglobinom. Poleg vseh prednosti je tudi enostaven za pripravo - samo zavremo. Tu pa je ena pomanjkljivost - po tem morate očistiti goveji jezik, ki se med kuhanjem prekrije s keratinizirano kožo

Svinjski jezik zaradi nizke vsebnosti maščob in nizke kalorij spada med prehranske izdelke. Velja za poslastico; v restavracijah boste morali plačati precejšnjo vsoto za nežen in blag okus jedi, pripravljenih iz jezika. Znaki kakovosti jezika Na policah trgovin in tržnic je na voljo svež ali vložen jezik

Vložene in vložene kumare lahko hranite več kot eno leto, sveže pa le 2-3 dni. Zelenjavi je mogoče podaljšati rok uporabnosti, vendar ne za dolgo, ker je sestavljena iz vlage, ki postopoma izhlapi, zato se kumare začnejo povešati. Odvisno je tudi od zrelosti in celovitosti plodov

Hladna kumarična juha je priljubljena jed v mnogih kuhinjah sveta. Najbolj znana vrsta takšne enolončnice je znameniti beli španski gazpačo, podobne recepte pa najdemo v "kuharskih knjigah" Britancev, Francozov, Grkov in mnogih drugih držav

Koleraba je zelje z velikim, zaraščenim steblom. V prevodu iz nemščine beseda "koleraba" pomeni "zeljna repa". Meso bele zelenjave je po okusu navadni zelje, vendar je veliko bolj sočno in bolj sladko. Sestava in koristne lastnosti kolerabe Koleraba vsebuje veliko količino vitaminov A, B, C, mikroelemente magnezij, kalcij, kalij, selen in železo

Morska plošča je eden od predstavnikov družine iverk. Ima mastno belo meso, malo kosti in okusen kaviar. Nima nič manj hranilne vrednosti kot jesetrov kaviar. Kaj je kaviar morske plošče? Na policah trgovin lahko najdete dve vrsti kaviarja morske plošče:

Za prodajo sveže zelenjave in sadja v trgovino ni vedno časa. A dobra gospodinja bo zagotovo poskrbela, da bodo v vsakem trenutku na voljo sveži in zdravi izdelki za postrežbo ali za pripravo okusne jedi. Vedite, da če želite pridelke, zelenjavo in sadje obdržati dovolj dolgo, to ni težko narediti

Pravega medu ni enostavno kupiti, prevaranti poskušajo prodati ponarejen ali nekvaliteten med. Zato si pred odhodom na trg zapomnite nekaj osnovnih pravil, s katerimi lahko zagotovo ločite pravi med od ponaredka. Navodila Korak 1 Ko pridete na trg, bodite najprej pozorni na barvo in bistrost medu

"Kako določiti kakovost medu?" - povsem razumno vprašanje pri izbiri tega uporabnega izdelka. Testiranje medu na naravnost ni težko. A upoštevati je treba, da bodo tudi laboratoriji nemočni, da bi ugotovili ponaredek, če bodo podjetniški poslovneži prisilili čebele, da sami mešajo nektar in sladkor, jih pustijo med cvetjem in pladnje s sirupom postavijo na isto mesto

V "Enciklopediji čebelarstva", objavljeni leta 1876, a še vedno ustrezni, so bili prvič podani podatki o ponarejanju medu. Knjiga navaja, da najpogosteje med izdelujejo s sladkorjem, ga razredčijo z vodo v sirup in dodajo vse vrste aromatičnih snovi

Okusna enolončnica je eden najprimernejših družinskih obrokov. Hitro kuha, ima nežen, bogat okus. Poleg tega krompirjevo in mesno enolončnico običajno uživajo otroci. Na jedilnik obvezno vključite nekaj novih receptov za to preprosto jed. Potrebno je 500 g krompirja

Okusnega in sočnega mesa ni vedno lahko in enostavno pripraviti. Da se svinjina, piščanec ali govedina ne bi spremenili v trden podplat, morate vedeti nekaj skrivnosti. Pomagali bodo tudi, če boste morali ocvrto žilavo meso. Najbolj znan in najhitrejši način kuhanja sočnega mesa je, da ga pred cvrtjem dobro stepemo

Kotlete lahko kuhamo ne samo iz mesa. Naj bodo nasprotniki "lažnega zajca" ogorčeni, a med ljudmi so zelo priljubljeni krompir, zelje, čebulni kotleti in različne žitne polpete. In res je okusno. Poskusite narediti nekaj aromatičnih krompirjevih pljeskavic?

Kuhanje na vročem kamnu je novost sezone, ki postaja vse bolj priljubljena v restavracijah in kavarnah. Na kamnu lahko skuhate katero koli hrano, zahvaljujoč enakomernemu ogrevanju, posode so nežne, dišeče, s hrustljavo skorjo. Glavna prednost je ta, da lahko dolgo sediš s prijatelji, skuhaš majhen košček točno tako, kot si želiš, in jed bo vedno sveža in vroča

Okusna goveja jetra druga jed. Je začinjenega okusa. Preprosta in hitra priprava. Kombinira se z zelenjavo in žitnimi prilogami. Lahko se uporablja kot dnevni obrok in za praznično mizo. Diverzificira prehranski meni. Sestavine za 6 obrokov:

Iz mesa živali, ki živijo v naravi, lahko pripravimo široko paleto zdravih in okusnih jedi. Divjačina je izdelek, ki je bil od nekdaj cenjen zaradi visoke vsebnosti beljakovin in vitaminov. Lahko varno eksperimentirate z recepti iz jelenovega mesa - dobro kuhani rezi in jezik ter možgani jelena lahko postanejo poslastica

Vlaknasto govedino je pogosto težko zaradi neprimernega kuhanja in neprimernih receptov. Tako nenavadne sestavine kot najpogostejše omake bodo pomagale, da bo goveje meso mehko. Potrebno je Za prvi recept: govedina - 500 gr

Če boste govedino ocvrli, potem najprej izberite pravo meso. Ni skrivnost, da kuharji različne dele trupa pripravljajo na različne načine: nekatere dele uporabimo za mleto meso, druge je bolje kuhati, najbolj mehko in nežno meso pa lahko ocvremo

Da bo ocvrto meso mehko, je treba k izbiri začetnega izdelka pristopiti z vso odgovornostjo. Poleg tega tako glede starosti živali kot dela trupa, ki ga boste ocvrli. Meso krav in ovnov, zaklanih v starosti 3-4 let, je v vsakem primeru bolj trdo kot meso mladih živali, zato ga je treba kisati

Lažno je ponarediti med z dodajanjem razredčenega sladkorja, medtem ko bo morda le zelo izkušen čebelar ponaredek razlikoval le po okusu. A pri izbiri medu vam lahko pomaga nekaj preprostih načinov. Potrebno je - bel kruh; - skleda

Vsaka gospodinja se ne bo lotila priprave iverke, ker obstaja mnenje, da je to ribo težko pripraviti. Pri cvrtju iverke se mnogi srečujejo s problemom čiščenja pred ostrimi luskami in odstranjevanja posebnega vonja. Po kuhanju posušene iverke lahko uživate v njenem okusu, ne da bi za to porabili veliko truda

Če želite svoje najdražje razveseliti s svežim in okusnim sirom - pripravite jim feta sir. Preprosto ga kuhamo doma, stroškovna cena sira vas bo hkrati presenetila in razveselila. Potrebno je 2 litra mleka; 1, 5-3 žlice soli

Pollock je okusna, zdrava in cenovno dostopna riba. Pollock lahko pripravimo na različne načine, saj je okusnega okusa v skoraj vseh oblikah. Pečen polok s skorjo iz sira Za pripravo te jedi boste potrebovali: - 1 kg fileja pologa

Živila, pečena na rešetki, so bolj zdrava kot samo ocvrta v ponvi. Prvič, pečejo se bolj enakomerno, drugič pa se za peko ne uporabljajo maščobe. Verjetno boste presenečeni, v resnici pa lahko v skoraj vsaki pečici pečete meso, ribe in zelenjavo

Testo brez kvasa bo puhasto in mehko, če vsebuje sodo bikarbono kot vzhajalec. Seveda lahko uporabimo pecilni prašek, zaradi katerega je testo porozno. Vsebuje pa tudi sodo, zato lahko izdelek skuhate sami. Nekatere gospodinje ne vedo, zakaj se soda bikarbona uporablja kot pecilni prašek

Do danes je v supermarketih na voljo različno eksotično sadje in sadje. Med njimi so tudi poceni, a nič manj koristni. Na primer kokosovi orehi. Na žalost vsi ne znajo olupiti močne lupine tega oreha, zato kokosa ne kupujejo prav pogosto. Potrebno je Zrel kokos Kladivo Žaga za kovino Navodila Korak 1 Prvi korak k luščenju kokosa je izbira pravega oreščka v trgovini

Verjetno ni osebe, ki ni poskusila kokosa? Kokos je plod kokosovega drevesa. Plod je precej velik, okrogle oblike, bela celuloza je prekrita s tanko rjavo lupino in trdo lupino z dremežem. Vsebino kokosa lahko uživamo svežo, suho in naribano

Šipek je mnogim znan kot čudežno zdravilo za krepitev imunskega sistema. Da pa boste pijačo iz plodov te rastline lahko uživali vse leto, jih morate pravilno posušiti in nato shraniti ter upoštevati nekatere tankosti. Zakaj je šipek koristen?

Nekoč so se na Korziki stari Rimljani naučili gojiti agrume, nabirati in uporabljati njihove sadeže v hrani. Toda šele pred pol stoletja je na svet prišlo tako eksotično sadje, kot je klementin. Mandarina ali oranžna? Clementine je hibrid mandarine in pomaranče

Zahvaljujoč električnemu vafeljniku lahko enostavno in hitro pripravite okusne in dišeče vaflje. Uporabljajo se kot pogače za torto ali zvite v cevi, ki jih postrežemo z različnimi nadevi: kuhano kondenzirano mleko, maslo, krema iz kreme ali beljakovin, mleto sadno ali orehovo maso

Meso je točno tisti izdelek, ki je prisoten v prehrani večine ljudi. Vsebuje veliko mineralov, vitaminov in beljakovin. Mesne jedi se lahko hitro napolnijo. Vendar pri nakupu mesa in izdelkov iz njega malo ljudi pomisli, kakšen učinek ima meso na telo

Čičerikova moka je v bistvu razrezana jagnjetina ali čičerika. Ima prijeten okus po oreščkih, ki je idealen za juhe, pekovske izdelke in omake. A čičerkina moka ima poleg odličnega okusa tudi edinstvene zdravilne lastnosti. Navodila Korak 1 Čičerikova moka vsebuje ogromno cinka, naravnih beljakovin, kalcija in prehranskih vlaknin

Kokos je velik sadež kokosovega drevesa. Znotraj kokosovega oreha je bistri sok in dokaj žilava bela kaša, ki ima prijetno aromo. Kokosov sok zelo dobro poteši žejo in dobro za ledvice. Kokosova kaša vsebuje veliko elementov v sledovih, vsebuje vitamine B in C, dragocena maščobna olja

Privlačen s svojo aromo, a hkrati nedostopen sadje, želim ga le poskusiti. A ni bilo tako, še vedno ga je treba zlomiti in hkrati ne razliti slastnega soka, ki ga ni prav veliko. Če poznamo šibke točke kokosovega oreha, bo trajalo zelo malo časa

Linija je majhna jezerska in rečna riba (do 60 cm, težka do 7,5 kg) družine, razširjena po evropskem delu celine. Tenkovo meso je nežno in okusno, a pogosto zadiši po mulju, zato je kuhano z začimbami ali namočeno v tekoči vodi. Linija je še posebej dobra ocvrta ali pečena, tako kot vse ribe iz družine krapov

Da bi jesetra očistili ostrih lusk, ga je treba zamrzniti in sprati z vrelo vodo. Po tem se svinjina zlahka odlepi in meso ne bo videti napol kuhano. Potrebno je - jesetra, - oster nož, - hladilnik, - vrela voda. Navodila Korak 1 Najprej najprej:

Morske alge ali alge so pravo skladišče koristnih snovi: joda, organskih kislin, mineralnih elementov v sledovih, vitaminov A, B in C. Vključitev jedi iz morskih alg v prehrano poveča imunost, normalizira metabolizem in uravnava raven holesterola

Morda bo 21. stoletje postalo stoletje popularizacije črke. Kmetiji Baškirije in Dagestana so že začeli saditi poskusne pridelke. Ta zdravi naravni izdelek bo zagotovo povpraševan po dieti in otroški hrani. Pir (Triticum spelta) je žitna kultura, ki se od dobro znane pšenice razlikuje po rdeče-rjavi barvi zrna, ki ima neobdelane filme

Postrv je zaradi svoje visoke cene redko prisotna v vsakdanji prehrani sodobnih potrošnikov. Vendar pa je ta okusna, hranljiva riba, bogata z maščobnimi kislinami, sposobna stabilizirati raven holesterola v krvi, izboljša delovanje možganov in živčnega sistema, okrepi stene krvnih žil in prepreči raka

V tropskih državah, kjer je banan v izobilju, jih praviloma ne jedo surovih. Ocvrti so, pečeni, polnjeni, začinjeni s poprom, z eno besedo so kuhani kot krompir. Potrebno je Za karameliziran bananin čips v ponvi: 4 banane (približno 500 g)

Ribe so eden najdragocenejših gastronomskih izdelkov. Je ena od protagonistk mediteranske kuhinje. V mnogih vzhodnoslovanskih državah so ob večjih krščanskih praznikih ribje jedi nujne. Toda v vsaki zgodbi s pripravo rib je neprijeten trenutek - to je čiščenje rib

Čiščenje rib ni lahka naloga, zahteva čas in potrpljenje. Poleg tega vas po takem delu čaka še ena neprijetna dolžnost - čiščenje kuhinje pred luskami. Lahko pa poenostavite in pospešite postopek čiščenja rib. Preizkusite več načinov - eden izmed njih vam bo zagotovo ustrezal

Suho sadje pa ima, tako kot vsi drugi izdelki, svoja pravila skladiščenja. Ob upoštevanju teh pravil suho sadje še dolgo ne bo izgubilo svojih koristnih lastnosti in ne bo izgubilo kakovosti. Pravilno skladiščenje bo pomagalo preprečiti škodljivce in plesen

Sir je samo po sebi odličen prigrizek, vendar včasih želite iz njega narediti nekaj posebnega. Na primer sirove palčke ali kroglice. Lahko jih ocvremo v testu ali v kruhu, postrežemo s pire juhami ali pivom. So dobri vroči in hladni. Lahko jih pripravite vnaprej in jih vzamete s seboj na poletni piknik

Zelo preprost recept za školjke v ale, ki bo všeč vsem ljubiteljem morskih sadežev. Izkaže se, da je jed zelo nežna in aromatična, za pripravo pa traja zelo malo časa. Potrebno je - 2 žlici masla; - 30 g sesekljane šalotke

Meso je koristno, ker vsebuje veliko beljakovin, vitaminov, mineralov in železa - snovi, ki so potrebne za človeško telo, zlasti v obdobju rasti. Nedvomne koristi mesa zanikajo ljubitelji vegetarijanstva, ki škodujejo, če ga uživamo, bolj ocenjujejo z etičnega vidika

Suho sadje je hranljivo in bogato s hranili, poleg tega pa je samo po sebi poslastica. Suho sadje, kupljeno na trgu, pogosto ni preveč privlačno. Umazani, prašni, suhi in zgrčeni plodovi ne izgledajo tako privlačno kot čisto suho sadje, kupljeno v trgovini, v svetlih barvah, zavito v celofan

Pomembno je, da v trgovini ali na trgu izberete pravi izdelek, ampak ga hranite tudi doma. Suho sadje ima svoja pravila skladiščenja in če se jih upošteva, ti izdelki ne bodo izgubili okusa ali uporabnih lastnosti. Kako shraniti suho sadje? Navodila Korak 1 Različne vrste suhega sadja je treba hraniti na različne načine, ker ima vsako suho jagodičje ali sadje svoj indeks vlažnosti

Sušenje je dober način za ohranitev jagod in sadja, pobranih poleti, za zimo, ne da bi pri tem izgubili svoje dragocene in koristne lastnosti. Posušene jagode in sadje lahko jemo tako, lahko pa z njimi skuhamo slastne kompote, dodamo žitaricam, mesnim in ribjim jedem

Med je edinstveno darilo narave. Ni le prijetna poslastica in "skrivna" sestavina nežnih pekov, temveč ima tudi številne zdravilne lastnosti. Med pomaga človeku, da okrepi telo in se spopade z zahrbtnimi boleznimi. Vendar je treba k izbiri tega čudovitega izdelka pristopiti previdno

Hrustljave kumarice, pripravljene po tem receptu, imajo pikanten sladko-kisel okus. V čakanju na goste lahko takšne kumare kisnete dobesedno v enem dnevu in se prepričajte, da v hladilniku ne bodo stagnirale. Potrebno je Za eno konzervo s 600 ml:

Lepo rdeče zelje na mizi je vedno prijetno za oko in vzbuja apetit. Ima čudovit okus in je dvojno uporaben, saj združuje vitaminske lastnosti in dragocene lastnosti zelja in pese. Soljenje zelja s peso je preprosto in kratkotrajno. Poskusite ga kuhati po znanih receptih

Vsi kioski in supermarketi so napolnjeni s paketi dimljenih lignjev, vendar ta izdelek nima nič skupnega z doma dimljenimi lignji. To dobroto lahko kuhate v kateri koli kadilnici, preproste kopije se zdaj prodajajo po dostopnih cenah, poleg tega pa lahko uporabite letalsko cvrtnico

Za lahko večerjo lahko pripravite nežno krompirjevo enolončnico z mletim mesom. Jed se izkaže za lahkotno in okusno! Potrebno je - pekač; - mešalnik; - krompir 1 kg; - mleto meso 0,5 kg; - čebula 1 kos; - mleko 100 ml

V rastlinjakih gojeni šampinjoni so za zdravje bolj koristni kot divje gobe. Šampinjone dodajajo solatam, juham, marinadam ali pa jih preprosto jedo surove. Toda vsi ne znajo pravilno kuhati šampinjonov. Potrebno je - šampinjoni

Zelenjavni nabodala so dobra alternativa za vegetarijance. Zelenjava na žaru je lahko odlična solata, popoln obrok ali priloga k mesu. Potrebno je - bučke - 1 kos; - čebulna čebula - 2-3 kosov; - šampinjoni (sveži) - 100 gramov

Na predvečer praznovanja gostoljubna hostesa vedno pomisli, da bi gostom predstavila novo jed, in to bolje na samem začetku počitnic, da razpoloženje takoj postane čarobno in vzdušje sproščeno. Dober način za to je, da pripravite slano gobo in piščančjo solato, ki je hkrati nasitna in nenavadna

Steblo je del svinjske trupe, imenovano tudi boben ali koleno. Slavno koleno merjasca ni nič drugega kot zgib. V kraku ni veliko maščobe, mesa je dovolj, predvsem pa kože, kite in vezi, zato je potrebna dolga predhodna obdelava. Dimljeni krak lahko doda bogat pikantni okus in aromo bogatim juham in obilnim prilogam

Šampinjoni so ena najbolj priljubljenih vrst gob. Gojijo jih na posebnih kmetijah, kar zmanjšuje njihove stroške, zato so te gobe tudi najbolj dostopne za običajnega prebivalca mesta. Iz šampinjonov lahko pripravimo veliko jedi, pri čemer pogosto ni pomemben le čas in način priprave, temveč tudi pravilno rezanje gob

Gobe Lepista personata se popularno imenujejo modre noge. To je najbolj občutljiva goba. Značilen videz modronogih gob ne omogoča, da bi jih zamenjali z nobenimi krastačami. Pripraviti jih je zelo enostavno. Potrebno je Količina po vaši presoji:

Gobe so precej zdrav in hranljiv izdelek, ki je po hranilni vrednosti enak mesu. Toda zahtevajo določeno mero pozornosti in pravilnega ravnanja. Pomemben postopek je njihovo čiščenje. Da bi gobe hitro očistili, je treba tudi v gozdu, ko jih nabiramo, odstraniti zmečkana in z črvi okužena območja, očistiti jih iz listov in iglic

Nasveti za gospodinje, kako pravilno in učinkovito očistiti sveže nabrane gobe. Pomagali bodo pri dolgoročnem ohranjanju hrane ali jih po potrebi pripravili za nadaljnjo predelavo. Mnogi ljudje jeseni radi gredo po gobe po gobe. To ni samo način, da se umirite in se napihnete, temveč tudi priložnost, da za večerjo naberete košaro okusnih gob in razveselite svojo družino

Marshmallow je nekakšen souffle, sladek, zelo priljubljen v angleško govorečih državah. Ima izrazit sladek okus in trdno strukturo, prodaja pa se v vrečkah. Otroci imajo radi sladkarije iz sufleja, gospodinje pa uporabljajo marshmallowe kot osnovo za domačo mastiko, iz katere lahko kipite rože, živali, moške in druge okraske za pecivo in pecivo

Obstaja veliko receptov za peko mesa v pečici, pa tudi različne marinade. In tako pridemo v trgovino ali na tržnico in se znajdemo v neprijetnem položaju - kateri del trupa izbrati za peko, meso pa se je na koncu izkazalo za okusno in aromatično, hkrati pa ne trdo

Najpogosteje to vprašanje postavljajo mlade matere, tk. majhnega otroka je treba hraniti s strogo določenim mesom. Pogosto je za pripravo določene jedi v osnovi uporaba govedine. Torej, kako lahko ločite enega od drugega? Potrebno je - teletina